鲶鱼很脏吗走近科学(鲶鱼垃圾)

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尤其近些年，鲶鱼不仅是野钓的鱼种，更越来越多的加入到了池钓的行列，甚至大物坑都有垂钓大鲶鱼的玩法。鲶鱼其实只是统称，细分还有许多分种，这个咱们就不具体讨论了。今天咱们要说的是一类常见的“理论”：鲶鱼吃垃圾、腐肉，所以是很脏的鱼，钓到后也不能食用......更有古话：鲶鱼是典型的无鳞鱼，吃了勾老病。。。那么这些说法都是真的吗？钓到的鲶鱼甚至我们生活中售卖的鲶鱼都不能吃吗？

(鲶鱼)

从“最脏”说鲶鱼 为什么许多人都说鲶鱼是最脏的鱼？其实真要从下边的三个原因来说，人们对鲶鱼的误解常见来自下边三点客观和主观的原因：

1，鲶鱼常被发现生活在污水、浑水、臭水、垃圾水之中。其实这也体现出鲶鱼的适应能力和抗病能力。尤其在其它鱼类无法生存的地方，鲶鱼神奇的“一枝独秀”反而给人增加其肮脏的印象。

2，鲶鱼食属是肉食性动物，而且可以吃腐肉甚至粪便。所以，自然界许多动物的老弱病残甚至尸体、腐肉、粪便都可以是鲶鱼的食物。但能吃不代表只吃，反而自然界的鲶鱼多以小型鱼类、虾类、虫类为食，不过这依旧难逃人们对其“肮脏”的定性。

3，鲶鱼长相“丑陋”，浑身粘液，主观上人们更容易和“恐怖”“恶心”挂钩。。。“无鳞鱼”或一些细鳞鱼常见身体更多的粘液，其实那只是保护液，和大片鱼磷有近似的作用。这是此类生物常见的，无需感觉鲶鱼就特殊。

(大口鲶)

从“分布”说鲶鱼 鲶鱼过去确实是野钓才常见，广泛的分布在江、河、湖等各种淡水水域，甚至一些死水沟渠都有其身影。其实现代，在我国多种鲶鱼的养殖时间都已经不短了。鲶鱼由于对水质变化耐受力好，生长快，抗病能力天生就较好，营养价值高等优点早就成为新兴的经济鱼种。但是我国自古的饮食习惯而言，全国而言吃鲶鱼的还不算多，这些原因一个是来自鲶鱼的肉质“松软肥腻”，许多人不喜欢那样的口感；一个就是上文提到的“勾老病”，这“传”自古代，如今一些地区的老年人依旧会有这个说法。但事实是凡事没绝对，真爱吃鲶鱼的朋友，也是只要有鲶鱼吃，啥鱼也不入眼。这一点其实就证明，吃鲶鱼的人也是大有人在~甚至近几年都有人吃“清道夫”了，清道夫鱼其实也是算鲶属，不过是下口鲶鱼或叫吸口鲶鱼的一种。而且清道夫的食性可不仅是人们鱼缸中看到的吃粪便和脏污，反而自然水域这是大吃鱼卵和鱼苗、鱼虫甚至水草的家伙~尤其属于有害的外来物种......

(清道夫)

从“勾老病”说鲶鱼 这个说法源自我国古代，由于一些名词限制，我说“古代”大家也就明白了。无鳞鱼均被划归为此类，其实科学上有欠妥或过于极端的方面。本质来说，是一些无鳞鱼的蛋白组成和一些氨基酸类别、胆固醇含量区别的问题，这些对一些过敏人群容易诱发一些肌体反应。甚至在过去食物匮乏的年代，突然大量高动物蛋白、胆固醇等营养的摄入，也会导致肌体和许多人的不适。而且，鲶鱼在古代也是入药的，道理反而类似鲤鱼和金鱼的使用。现代饮食普遍认为鲶鱼的肉质和营养、尤其结合人们的消化功能，更适合孩子和体弱的人群食用。但有一点是胆固醇，不仅是鲶鱼、许多无鳞鱼都存在肉质胆固醇较高，甚至因此影响口感的问题。

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