分享好友 农业信息首页 频道列表

如何做好一道简单的中国林蛙

2023-04-23 16:132420

农业信息小编为大家带来以下内容:

林蛙是一种著名的药用经济蛙种,它具有极高的食用价值,常吃对身体健康有非常多的好处。林蛙虽然大补,但是有很多人都不知道林蛙要如何处理烹调,下面小编为大家详细介绍一下林蛙的处理方法及制作方法吧!

wWw.zhaOSheng.neT

林蛙怎么做好吃又简单

1、活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用。

2、备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用。

3、油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒。

4、翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙。

5、水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可。

林蛙家常做法大全

做法一:

1、林蛙以盐搓洗干净,斩件。姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。

2、先将林蛙快手炒去水分。猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。

3、下林蛙继续猛火爆炒,洒料酒,生抽,加盐调味。几分钟下蚝油和葱段起锅。

做法二:

1、活林蛙4只放入容器内放入3勺盐,加入冷水等待3分钟后林蛙吐出杂物后 把水倒掉,加入开水烫林蛙。

2、林蛙烫死后捞出控干,起锅倒入油 加热放入葱、姜、八角中火 一分钟后放入大酱、甜面酱、蚝油、出香味后放入林蛙。

3、加入料酒、鸡精、酱油、老抽,加入啤酒 在加一勺水 锅开后中小火盖上锅盖中小火焖8-10分钟(林蛙瘦小的话7分钟就可)。出锅装盘。

做法三:

1、先让林蛙再水里泡着,吐吐脏东西。然后锅里烧水,20度左右就可以下锅焯,盖上锅盖,要不然蛤蟆跳,受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火,要不然就过头了,蛤蟆腿就该掉了。

2、捞出来控干水,这时候蛤蟆就都是直的了。

3、下一步,适量的油,姜蒜爆锅,下入烤肉酱(因为家里只有这个是现成的,没有别的酱了),下入蛤蟆炒,加老抽调色,生抽调味,再加点盐,填水炖十分钟,因为烤肉酱是甜的所以不用加糖。汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中,香极了。

林蛙怎么处理内脏

如果是秋天10月份的东北中国林蛙,可以不用处理内脏,因为那时候林蛙已经不吃东西很长时间了,很干净,如果是其他地方的需要清理内脏,只能食用林蛙肉,如果有林蛙油记得别扔掉浪费了,取出来凉干,蒸着吃,很补。

林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需8-12小时,上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10-15倍,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。

传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。

生服法:林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点,林蛙油的某些成分,如激素、维生素等,不会因高温而破坏,可较好地保存林蛙油的完整营养价值。

熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮,熟化后再食用,多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里,可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂,也可以不加糖单独服用。

林蛙的功效和作用

林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。含动物蛋白49.4%,脂肪4%,含糖10%、淀粉4%。每100克林蛙油含347千卡热能,含19种氨基酸,总量为43.56克。微量元素含量:钙5.75%、磷0.052%铁0.46%、钾16.5%、钠3.56%、镁13.5%、锌0.017%,尤其是锰的含量高达0.6%,(对人体有抗衰老的作用),含对人体有特殊功能的油酸28%,亚油酸13.2%,亚麻酸17.6%,含有多种维生素和激素,对性功能和性周期有明显改善,具有补肾壮阳的神奇功效。

通过以上内容,相信大家对林蛙的食用方法都有了一定的了解。林蛙虽然美味,但大家一定要住煮熟后再食用,同时内脏要处理干净,这样吃起来也更加美味、健康哦!

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。

反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
评论 0
母林蛙价格今日多少钱一斤,林蛙图片多少钱一斤
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:说到林蛙,很多人对它都不是很熟悉,但又对它充满了好奇心。其实林蛙就是我们经常听到的雪蛤,是一种经济蛙类,集药用价值、食补功效以及美容功能于一体。目前也有很多人进行人工养殖林蛙,不过在养殖之前分析一下它的价格还是很重要的。wWw.zhibOmen.coM林蛙市场价格多少钱一斤林蛙产地、大小、季节、性别不同,价格也不同,长白山这边的活林蛙,春季母林蛙要100-150一斤,公林蛙20-35元一斤,秋季母林蛙要150-240元一斤。

0评论2023-06-14337

2015年林蛙油多少钱一斤,现在市场林蛙油多少一斤
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:说起林蛙油想必很多人都比较陌生,但是说起雪蛤,很多人都知道,林蛙油又叫雪蛤,是一种食用价值很高的食材。适量的食用一些林蛙油有降血脂、修复血管等好处。很多人都喜欢购买它回家食用,不过在买之前关于它的价格大家都了解了吗?Www.xtW.Com.cN林蛙油市场价格多少钱一斤目前市面上林蛙油品质参差不齐,500元一斤的也有,18000多元一斤的也有,主要还是从选材和纯度上去分辨,2000元以下的就别看了。长白山这一带的林蛙油,起码5

0评论2023-06-14318

养一亿亩林蛙一年能赚多少钱,养林蛙怎么赚钱
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:养林蛙赚钱吗?随着人民生活水平的提高,营养观念的转变,人们十分重视寻求健康长寿药物。林蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材,也是天然高级滋补品,有很高的营养价值与保健功能。林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养阴润肺等功能。用於身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血等症。林蛙人工养殖技术现基本成熟,但生产中林蛙的回捕率很低,病害近年

0评论2023-06-14196

林蛙养殖前景怎么样,野生林蛙与养殖区别
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:林蛙概述林蛙为蛙科动物中国林蛙(Rana temporaria chinensis D.),林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养阴润肺等功能。用於身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血等症。中国林蛙主要分布於吉林、辽宁、黑龙江,特别是长白山区,蕴藏量占全国的90%以上。生活於林区山间河流周围开阔的椴树、核桃、揪、榆、柞树以及针阔混交

0评论2023-06-14507

养林蛙视频,黑龙江养林蛙赚钱吗
农业信息小编为大家带来养殖、种植相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:随着人民生活水平的提高,营养观念的转变,人们十分重视寻求健康长寿药物。林蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材,也是天然高级滋补品,有很高的营养价值与保健功能。林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养阴润肺等功能。用於身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血等症。林蛙人工养殖技术现基本成熟,但生产中林蛙的回捕率很低,病害近年有明显上升趋势

0评论2023-06-14274

大学生夫妻养林蛙,鱼缸养林蛙
农业信息小编为大家带养殖相关信息,希望能够给大家带来帮助,具体内容如下:随着人民生活水平的提高,营养观念的转变,人们十分重视寻求健康长寿药物。林蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材,也是天然高级滋补品,有很高的营养价值与保健功能。林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养阴润肺等功能。用於身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血等症。林蛙人工养殖技术现基本成熟,但生产中林蛙的回捕率很低,病害近年有明显上升趋势。人工圈

0评论2023-06-13216

林蛙是怎么养殖的
农业信息小编为大家带来以下内容:野外半人工(散放)养殖林蛙是当前东北地区发展较快的一个产业,很多养殖户通过在生产实践中的摸索,掌握了独到的养殖方法和经验,提高了生产效率和经济效益。 1、同时孵化  由于蛙卵产出时间不一致,在卵团孵化过程中

0评论2023-06-12427

林蛙养殖前景如何
农业信息小编为大家带来以下内容:一、林蛙概述林蛙为蛙科动物中国林蛙(Rana temporaria chinensis D.),林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养

0评论2023-06-09491

家里能不能养林蛙 家里可以养林蛙吗
农业信息小编为大家带来以下内容:1、一般林蛙家养只要给它提供适宜的生存条件,就能够生活很久,林蛙的寿命大约是7-8年左右。林蛙是欧洲林蛙的中国亚种,商品名称是哈士蟆。它主要是分布在中国北部,西伯利亚等也有分布,每个地区的个体变异很大,头体

0评论2023-06-09518

林蛙的养殖前景和价格如何
农业信息小编为大家带来以下内容:林蛙养殖的最直接、最重要的原因就是能够获取经济效益。林蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材,也是天然高级滋补品,有很高的营养价值与保健功能。随着人们生活水平的提高,营养观念的转变,人类十分重视寻求健康长寿

0评论2023-06-08376