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软枣猕猴桃又名软枣子,但它跟枣子却没有什么联系,它是猕猴桃中比较特殊的一个品种。软枣猕猴桃虽然身形小巧,但它的营养价值却非常丰富,并且它的味道酸甜可口,受到不少人的喜爱。想必很多人心中都有一个疑问,大多数人都认为软枣猕猴桃就是野生猕猴桃。
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软枣猕猴桃是野生的猕猴桃吗
软枣猕猴桃不是野生猕猴桃,这两者指甲并不是一回事,它们之间的区别在于:
软枣猕猴桃果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能保健食品的绝佳原料;果型迷你小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。
野生猕猴桃绝对没有鸡蛋大,乒乓球大小的基本为野生,还有就是野生的猕猴桃毛很多的。在常温下放置一个星期就会变软,剥皮后直接食用。果实成熟后可鲜食,味美,为抗癌食品,可酿酒、做果酱,亦可提取Vc。
软枣猕猴桃的保鲜方法
1、放置冰箱可保存二到三个月。
生活中,我们经常喜欢将水果放到冰箱中储存,当然,软枣猕猴桃也可以采用这种方法。正常来说,可以保存大约二到三个月。
2、放置在室内阴凉处可保存一到两周。
在食用时需要用手轻按果面,有轻微变软时,即可放心食用。对尚未软熟的果实可进行催熟,将猕猴桃与苹果或香蕉一起盛放在塑料袋封口,存放几天即可变软变熟并尽快食用。但是,在不食用时,要避免与其它水果混放在一起,这样利于更长久的保存。
软枣猕猴桃有什么好处
1、美容养颜:软枣猕猴桃富含的维生素C具有抗氧化功能,对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外,猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富,但脂肪量较低,对减肥健美、美容养颜等具有一定功效。
2、排毒清肠:软枣猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,能有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、稳定情绪:软枣猕猴桃能调节细胞内的激素和神经传导效应,能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情,所含有的天然肌醇可有助于脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4、防癌抗癌:软枣猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质,该物质有利于抑制诱发癌症基因突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
5、增强体质:软枣猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性、促进新陈代谢、协调肌体机能、阻断致癌物质、增强体质、延缓衰老,还能预防心血管疾病。
软枣猕猴桃的营养价值
1、软枣猕猴桃的维生素C、维生素A、维生素E含量较高,被誉为“维生素C之王”。
2、软枣猕猴桃含有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
3、软枣猕猴桃中含有多种氨基酸,其外皮含有丰富果胶。
4、软枣猕猴桃果实中的钾、镁及微量元素含量较高。
软枣猕猴桃无论是名称还是种类分类上,都跟猕猴桃有着千丝万缕的联系,但又与它有一些明显的不同,自然被人们误认为是猕猴桃的野生品种也是很正常的一件事情。
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