栗子要煮多久？板栗怎么快速去壳？

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板栗也是很多人都喜欢食用的一种水果，但是在很多水果当中，板栗基本上也是比较难剥的一种水果。因为板栗不但要去掉板栗壳，而且里面有一层毛毛的皮衣也需要去剥掉。所以很多人都喜欢把板栗煮一下，这样板栗也能够快速的去剥壳。那么板栗一般要煮多久才会熟呢？

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1、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

2、高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。

板栗如何快速去壳

1、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了

2、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

3、还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

4、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

怎么贮存生板栗听

1、第一种方法适合小家，找个不用的水缸，用布子擦干净，下面铺一层沙子，放一层板栗，一直放到缸满，最后在上面放上沙子。如果没有水缸就用水桶也行，也是一层沙子一层板栗的放就好了。

2、第二种方法适合种板栗的人家，那就是在院子里挖个深坑，坑里铺上沙子，倒进板栗，上面铺上沙子，最后在上面盖上土，这样既不容易冻也不会热，从收购时保存到过年没有问题。

如何挑选生板栗

1、歪瓜裂枣不要选

俗话说歪瓜裂枣最好吃，但是放在板栗上却是完全不对！正常的板栗都色泽美观，偶尔会有提前开口的板栗，这种板栗一般都会提前掉落，也就是“不足月",因为不足月口感较一般的都会差一点。

2、有虫眼的不要选

有人说虫子爱吃说明味道好！这是一种十分错误的说法，我要告诉你有虫眼说明它没打农药，当前的板栗种植都会喷洒农药（农药喷洒在坐果之前不会对板栗产生污染）。没用农药虽然环保，但是更容易招虫子。有时候表面没有虫眼但是里面已经生了虫子。放的久了虫子就会从里面钻出来。所以说如果你发现这批栗子里有虫眼，还是不要选了，生了虫子的可不好吃。

3、大头发白的不要选

板栗熟了就会脱落下来（或者带着壳子脱落下来），但是不少人为了图省事，会把绿色壳子的板栗提前敲下来，这种板栗没有到最终成熟的时候，强行与板栗壳子分离，会导致大头发白！这种栗子由于还未完全成熟，买回去会有一点的发涩，或者根本不甜。

4、色泽饱满的最好吃

正常成熟的板栗都会色泽饱满（这可不是打了蜡，板栗就是这个颜色），这种板栗成熟度高，看着鼓鼓的，味道也不会差。

5、买小不买大

板栗种植现在普遍采用的是嫁接法，嫁接的板栗个头大产量高一般用于出口，味道却不敢恭维！而未被嫁接的板栗味道好、产量低、个头小。所以买板栗一定要买小不买大。

6、深色的有白色绒毛的可能是“油栗子”

板栗品种分油栗子和生栗子。东北现在普遍种植产量高的生栗子进行销售，味道好的油栗子留着自己吃!如果你遇到颜色深、个头小、还有白色绒毛的油栗子还是买了吧！这种油栗子个保个的甜！

在上面的文章当中，小编也教了大家一些板栗快速剥壳的方法，大家都学会了吗？其实板栗也有很多种吃法，很多人都喜欢吃烤板栗，或者是用板栗去炖鸡。所以大家在平时的生活当中也可以去尝试一下。

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