鱿鱼可以生吃吗？鱿鱼仔的清洗方法

农业信息小编为大家带来以下内容：

鱿鱼作为一种很常见的海产品，因其价美且口感很好，广受大家的喜爱。现在很多产品都流行生吃，你们有人就会想知道说鱿鱼可以生吃吗？今天我们一起来探讨一下鱿鱼究竟能不能生吃，以及那些鱿鱼仔的清洗方法。

wWw.Zhibomen.Com

鱿鱼可以生吃，很多人都拿鱿鱼生吃来下酒呢，很滑很鲜很爽口，但是前提是鱿鱼是新鲜的，刚抓不久，并且清洗干净的，一般在市面上卖的鱿鱼大多是冰冻过的，不新鲜鱿鱼丝也不行。

鱿鱼仔的清洗方法

1、首先，要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把鱿鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的哦，让它有一个换水的过程。接着，然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。

2、接着，用刀从腹部底下切开，取出鱿鱼的内脏，特别小心鱿鱼有胆哦，切过鱼的人都知道,胆是苦的，千万不能破，一破整个鱼的味道就失真了。

3、在取出鱿鱼内脏后，清洗内部，鱿鱼的眼睛，看您个人爱好，取出来吃或者干点其它的都成。鱼类的眼睛营养价值还是不错的，鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要，

4、再把鱿鱼须一个一个分开，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法，看个人爱好，然后再一条一条清洗。

5、鱿鱼的腹部也是，清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片，或者一条一条的都可以，接着就可以开始做散菜了，至于您是要煮，还是炒就看个人爱好了。

鱿鱼肚子里的东西可食用吗

鱿鱼肚子里面一般只有两种东西会食用：一是卵，即靠底下两条长长的白的透明胶状物质。还有一个就是膏，暗绿黄色的一团。但这些东西只存在大的鱿鱼肚中，小鱿鱼里面一概没有。鱿鱼在清理内脏时，除了鱼籽（卵）和膏外，一般其他的都扔掉，大多是排泄物及场所。

如何爆炒鱿鱼

主料：鱿鱼2只、辣椒酱适量

做法：

1、本人是买的处理完内脏的鱿鱼片，两片，首先要把鱿鱼放到烧开的开水中烫一下，烫至3分钟然后把鱿鱼捞出放入凉水盆中。

2、然后把鱿鱼表皮上的一成薄皮剥掉，然后在把剥完皮的鱿鱼清洗干净。

3、把清洗干净的鱿鱼切丝，可以随意切成宽度3公分左右都可以。

4、然后开始把锅烧热，倒入适量的油，加入少许葱花，胡椒粉，然后把鱿鱼丝倒入锅中，翻炒均匀，然后加入辣椒酱，没有的也可以用老干妈也很不错，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐，炒到汤汁需收干一些就可以出锅了。

5、这样一道美味的爆炒鱿鱼就做好了，是不是很简单呢，吃着又健康又美味，大家可以尝试着做做哦。

对于生吃这种吃法，最重要的便是新鲜和干净，鱿鱼也有很多人都会生吃拿来下酒，但生吃的时候我们也应该注意很多细节问题。尤其是很多的鱿鱼须之类有很多泥沙的地方最好是仔细清洗干净。

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。