章鱼和鱿鱼哪个更贵？鱿鱼是章鱼吗？

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说到章鱼，相信很多人都回想起很章鱼相差一个字的鱿鱼，不少人在买还海产品的时候都会对这两种东西表示不知道怎么区分，又或者说不知道该够买哪一种，那么今天我便来给大家解惑吧，看看市场里的章鱼和鱿鱼区别在哪。

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章鱼贵，目前市场上看到的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，但口味不如乌贼鲜美。市场上鱿鱼售价5-10元/斤。章鱼身体不太大，但触须很长，大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。市场上售价10-30元/斤。

鱿鱼是不是章鱼

鱿鱼是不是章鱼，不少妈妈买海产品的时候都可能会发觉有两种东西难以区分，那就是章鱼和鱿鱼。两者也很常见，但是仍然有不 少人容易将它们混淆。其实仔细看你就会发现，章鱼和鱿鱼的区别还是很明显的。简单来说，从外形上来看，章 鱼头圆圆的，长着八只脚，脚上都有很多吸盘，而且会喷出黑色的墨汁。而鱿鱼一般有个近乎菱形的“大头”， 它是圆锥形的，白色的身体是长着不少褐色的斑点，比章鱼要多两只脚。章鱼和鱿鱼都是美味又受欢迎的海产品 ，可是两者本质上还是有很大区别。

章鱼和鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼

据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

2、章鱼

章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

如何挑选鱿鱼

1、看外观：好的鱿鱼形体完整、均匀，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤；肉质结实、肥厚。

2、按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性；还可拉扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。

3、看色泽：优质鱿鱼体表色泽明亮，外套膜色泽紫红。劣质的鱿鱼表皮暗淡无光，外套膜发褐。

4、闻腥味：新鲜的鱿鱼有特殊的海产品气味，而不新鲜的鱿鱼会有腐败的腥臭味，伴随有氨水气味。

总而言之，章鱼和鱿鱼有着很大的区别，不但在外形上，而且在价格上也是有很大不同的。当我们选购的时候其实可以根据自己的喜好，和所需要的营养价值来选择。不同的产品营养价值也不同哦。

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