养殖淡水鱼怎么养殖

养殖淡水鱼怎么养殖

一、淡水水产品市场分析

综合分析省内外水产批发市场2002年行情，普遍呈现以下特征:一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。

二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。

三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面从去年的70—80%，今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。

四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）的现象。

五是出口型品种，如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际市场影响，价格有大起大落的市场反映，其中又以虾类最为明显。

六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种，每年10—11月由于产品供大于求，价格往往跳水。

七是随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖，现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。

八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。

二、发展思路和主要对策

一）掌握市场信息，做好市场定位、产品定位和企业定位，及时调整养殖结构，做到“人无我有、人有我早、人早我优、人优我廉”，在经营理念上实现四个转变：

1、转变传统渔业经营理念，从“渔——贸”的习惯向“贸——工——渔”转变。增加产品文化含量，实施品牌战略。树立与提升企业、产品形象的价值，在知名度提升的同时，提升美誉度，获取品牌效应和规模效应双丰收。

2、转变传统养殖的品种，从养殖低档、低值、低效益的品种向名、优、新品种、出口型养殖品种转变。拓展产品市场，选择适合本企业发展的销售方式。

3、转变传统的养殖模式，即从年头放养、年尾收获的传统方式向适时放养、适时上市转变，以避开每年水产品价低时期集中出售产品。

4、转变落后的养殖方法，从以猪、鸭等粪便喂养的低投入低产出的方式，向投喂优质全价饲料的健康养殖方式转变，积极发展个性化养殖。

（二）依靠科技进步，发展水产养殖

水产市场竞争日趋激烈，养殖环境受“三废”影响而越来越差。新问题、新品种、新技术层出不穷，只有善于学习、善于研究新问题、接受新事物、善于利用、使用人才和善于掌握信息的人才能在竞争中产于不败。

1、实施水产种苗工程，建立引种育种、良种繁育基地，引进、繁育、推广优质种苗，以提高成活率、降低生产成本。

2、推广无公害生态健康养殖技术，利用免疫和生物技术成果，进行病害控制与养殖环境修复。如使用微生物制剂以改善养殖环境，改善生物机体代谢，调控体内环境，激活免疫系统，提高生物免疫力等方法，进行生态防病，减少发病，提高成活率。科学用药，选用符合水产品生长的营养均衡的优质饲料，加强品质管理，生产出规格、质量符合市场需要的无公害、绿色产品。

三）规模化、集约化和贸工渔一体化是渔业发展的必经之路

我市现有含水产或水产类市级龙头企业16家，各种水产行业协会也日益增多，渔业正逐步向规模化、集约化和渔工技贸一体化方向发展。但目前还存在着许多家庭养殖形式，难辞传统养殖的习惯，导致技术不高而成本高、养殖品种分散，产品靠中介推销，生产力低、效益低的经营方式。在当今水产养殖的新潮中，已渐渐不适应水产业发展的形势。为适应我们加入“WTO”后水产业发展的要求，能经得起农业结构调整后的水产再发展的竞争，由养殖效益低的个体养殖户向适度规模的养殖户过渡，由效益低、技术低、资金缺的小规模养殖户向有技术、有资金、有养殖水平的、具有适度规模的养殖大户过渡，使经营大户或公司利用自有的优势（如资金、品种、技术项目、销售等），与广大养殖户和适度规模的养殖者在种苗、饲料配给、防治病、养殖技术、生产标准等方面相结合，开拓集约化经营，形成产、供、销服务一条龙多种养殖形式的现代化养殖体系，进而把我市水产养殖渔工、技、贸一体化推向新的高度，这是今后水产养殖业发展的大势所趋。

三、养殖品种推介

回顾和总结去年（2002年）水产养殖品种的情况，除了鳖、青虾、河蟹等品种外，我们认为以下的品种具有一定的发展潜力，现逐一介绍并提出一些参考意见，供同行交流

一）本地区土著品种

市场价格较高（批发价在20—40元/公斤），既符合人们的消费习俗，又为消费者所普遍接受，无需市场推广，近年来人工繁殖成功，养殖技术逐渐成熟的一些品种，适合各类养殖户进行养殖

二)、引进品种(国内外)

均为出产地较著名的品种，本地市场对其接受程度不一，养殖户可根据各自的情况，选择合适的品种进行养殖。

三)观赏品种

随着人们生活水平的不断提高，观赏休闲渔业的发展速度十分惊人，常温和热带观赏鱼的引进、开发、选育和生产已成为水产养殖业的主要行业之一，在广州、天津、北京、上海、杭州等大城市；观赏鱼的生产和销量均是十分巨大的，其前景和效益是十分可观的。近年来我国观赏鱼出口逐年上升，已成为亚洲主要出口国之一。

四)珍稀水生动物品种

这些品种均受国家保护，养殖户务必要办理合法的养殖和销售等手续。

淡水鱼种类有哪些，怎么养殖

1水温控制

对于养殖淡水鱼来说，控制水温是一个非常重要的因素。对于水温的选择是需要根据淡水鱼的种类进行区分的，假如我们养温水性鱼类，那么适宜温度在15-30度左右，这类鱼包括草鱼，鲤鱼，鲢鱼，鲫鱼以及团头鲂等。如果养殖冷水性淡水鱼，这时候温度适合控制在10-20摄氏度之间，冷水性淡水鱼，包括虹鳟、细鳞鱼等。除了温水性以及冷水性淡水鱼以外，还包括热水性淡水鱼，热水性淡水鱼适温为18-30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

2分类饲养

在饲养淡水鱼的时候，我们并不可以将所有鱼类都混合来养饲养淡水鱼，需要根据养殖水的条件以及鱼类的分类进行饲养。根据水体可以分为流水养鱼和进水养鱼，混养，单养，套养等，例如温水性鱼类就可以和温水性鱼类一起饲养。除此以外，精养，半精，养粗养等也是根据淡水鱼的种类进行区分的。

3放养前工作

在超市里面放养淡水鱼，相对于鱼塘来说会比较简单，如果在超市里面养淡水鱼，首先需要对养鱼场所进行消毒。经过消毒以后的养鱼场所，还需要等待毒性消失才可以注入新水。在放养淡水鱼之前的七到十天，最好可以先培养水质，培养水质包括投基肥料。

在饲养淡水鱼过程中还是需要注意很多地方的，毕竟水产类的养殖和动物类养殖是不同的，没有办法做到很精确的控制。在放养淡水鱼期间，商户一定要注意，不要出现大面积的疾病，一旦有一条鱼出现生病的情况，将会祸及到整个鱼群。

如何养殖鱼以及怎么对其进行管理？

淡水鱼分为可食用淡水鱼和观赏性淡水鱼，常见的可食用淡水鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。这几种鱼的食用价值较高，并且比较常见，深受我国人民的喜爱。常见的观赏性淡水鱼有金鱼、锦鲤、七星刀鱼、神仙鱼、画眉鱼、斑马鱼、虎皮鱼等。这几种鱼的观赏性都比较高，多被养在鱼缸或水族箱中供人观赏。 一、淡水鱼种类有哪些

淡水鱼分为可食用和观赏淡水鱼两种。观赏淡水鱼主要有金鱼、神仙鱼、斑马鱼、七星刀鱼、锦鲤等品种。可食用淡水鱼主要有青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。其中，青鱼主要分布在我国长江以南的地区，生长速度较快、肉质比较鲜美，是重要的渔业资源。草鱼是一种食草类的鱼，主要生活在平原地区的河流与湖泊中，生长迅速，食性较广，占我国淡水鱼养殖的很大一部分。

鲤鱼是淡水鱼中分布最广，种类最多的一种鱼，而且鲤鱼的养殖历史也是比较久的。鲤鱼是一种杂食性的鱼类，比较耐低温，能快速适应水质，在我国属于比较常见的食用鱼。鲫鱼主要是以水草或浮游生物为主要食物，其鱼肉里含有大量的微量元素和矿物质，并且物美价廉，是我国餐桌上不可或缺的一种美食。

淡水鱼养殖的方式有很多种，最常见的就是稻田养鱼或者池塘养鱼。稻田养鱼最重要的就是防止鱼儿逃走，所以在放养之前需要将田埂增高，并且挖好鱼沟，以便于在施肥或打农药时鱼儿可以躲避。池塘养鱼需要先进行消毒，最好的方法就是用石灰或漂白粉溶解泼洒，放入鱼苗之后要保证食物充足，还要合理的混养，及时防病除害。

新手怎么学鱼塘养殖淡水鱼？

一、淡水鱼养殖技术与鱼塘管理

1、苗种选择

以养殖淡水鱼中的草鱼为例，宜选择体色为深草绿色且游泳迅速的草鱼苗种，不能选择体色发黑的鱼苗，也不能选择患病的鱼苗，可在苗种池塘种观察鱼群的游动情况，通常具有爬边、离群独游等表现的鱼苗，多半已患病。

2、水质管理

（1）定期泼洒生石灰

一般按照每亩水面，每米水深泼洒20公斤生石灰，或者使用漂白粉1PPM全池池洒，可每隔半个月进行1次。

（2）有计划的加水换水

每隔10天注入新水1次，每次注入20-30cm，至7月中旬后，一般可视实际情况换1次水，换水量为1/2。

（3）每天开动增氧机

通常在6月-8月中旬时，草鱼容易缺氧浮头，因此可在该时间段的晴天中午开动增氧机2-3小时，凌晨开机3-4小时，阴天在半夜开机1次，预防鱼类浮头。

（4）认真巡塘

时常巡塘，及时掌握草鱼活动和吃食状况，掌握水质的变化情况，做到无病早防，有病早治。

（5）清理池塘

及时清理池塘中的杂物，捞出草鱼吃剩的饲料，避免饲料沉积后污染水质。

3、鱼病预防

（1）当草鱼体重70-150g，体长10-20cm时易发生急性传染病，因此需要合理控制鱼苗数量，适时捕捞，一般可将鱼苗密度控制在22-30万尾/1000平方米，密度过大易提高患病率。

（2）可定期用优质光合菌对池塘进行消毒，避免池塘中因为粪便所产生的硫化氢、氮氧化物等有害物质污染水源，导致鱼苗在劣质水质环境下爆发传染病。

（3）投放前需将鱼种放在含001-002%高锰酸钾溶液中3分钟，能杀死鱼体表面的寄生虫或致病菌，接着将已消毒的鱼种放在网箱里然后注射疫苗，一般约125g的鱼种注射三联疫苗02m并在晴天将鱼种投放进池塘中。

（4）一般1kg鱼饲料需要用5-10ml的含氯漂白粉溶液进行消毒处理。

4、饲料搭配

（1）每100公斤稻草50%、米糠25%和豆饼25%的混合料加10公斤面粉下脚料作粘合剂，饲料粗蛋白含量为2335%，饵料系数为28，每尾一般投喂005公斤左右。

（2）稻草50%、米糠225%、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐05%、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量为1878%，饲料系数为24。

（3）面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数19，如果需要另外加喂青饲料，饲料系数为22。

（4）面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在保证基础饲粮总量不变的前提下，可根据实际情况添加红薯粉12%、食盐05%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数为48。

二、什么淡水鱼长得快又大

1、草鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼长得快又大，其中黑鱼（乌鳢）是一种生长快且经济价值高的鱼，一般养殖8-9个月，体重便可达到05-07kg，其性情凶猛，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区，因为肉味鲜美且营养丰富，所以深受消费者的欢迎。

2、从广义上说，一般能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼，一般按照水中盐分的浓度进行分类，可将淡水鱼分为初级淡水鱼、次级淡水鱼以及周缘性淡水鱼，初级淡水鱼之一生只能生活在淡水中的鱼类，比如罗汉鱼，而次级淡水鱼之一生大部分时间都生活在淡水中，但偶尔会活动于半淡咸水、海水中的鱼类，比如大肚鱼，至于周缘性淡水鱼之栖息在海水或半淡咸水的鱼，但从其生活史来看，会在淡水或半淡咸水中活动的鱼类，比如偶然进入河川中生活的海水鱼。

3、多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或其体色与周围环境一致，主要用来隐藏自己或迷惑敌人以及猎物，便于保护自身的安全或偷袭猎物，通常在浅水中，鱼体色通常背为青、绿色，而在深水中，体色常为深红、黑色，体色非常阴沉。

4、淡水鱼常以浮游生物、有机碎屑为食，多为草食性和杂食性，但也有少量的淡水鱼属于肉食性，但目前因为环境污染、滥垦、滥建、筑坝、过度捕获等问题，淡水鱼的自然栖息地和水质已遭受到破坏，约有1800种淡水鱼处于濒危状态，某些物种甚至已经绝种，从而破坏食物链，影响生态平衡，所以需要保护受到威胁的淡水鱼品种。

淡水养鱼技术

1、池塘位置

要选择水源充足、水质良好，交通、供电方便的地方建造鱼池。这样既有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼的运输和销售。

2、水源和水质

池塘应有良好的水源条件，以便于经常加注新水。由于池塘内鱼类饲养密度大，其投饵施肥量大，池水溶氧量往往供不应求，水质易恶化。导致鱼类严重浮头而大批死亡。

虽然可用增氧机可防止鱼类浮头，但不能从根本上改善水质，长此以往不利于鱼类生长。

池塘水源以无污染的河、湖水为好，这种水溶氧高，水质良好，适宜于鱼类生长。因此，鱼池最好靠近河边或湖边。

井水可以作为养鱼水源，但其水温和溶氧均较低，使用时应将井水流经较长的渠道或设晒水池，并在进水口下设接水板，待水落到接水板上溅起后再流入池塘，以增加水温和溶氧量。

工厂和矿山排出的废水，往往含有对鱼类有害的物质，只有经过分析和试养，才能作为养鱼用水。

3、面积

饲养食用鱼的池塘面积应较大。面积大，鱼的活动范围广，受风力的作用也较;风力不仅可增加溶氧，而且还可使池塘上下水层混合，改善下层水的溶氧条件;

此外水体大水质较稳定，不易突变，因此渔谚有“宽水养大鱼”的说法。但面积过大，投饵不易均匀，水质也不易控制。

夏季捕鱼时，一网起捕过多，分拣费时，操作困难，稍一疏忽，容易造成死鱼事故;面积过大，管理也不方便，并且池大，其受风面也大，容易形成大浪冲坏池埂。

因此，尽管30亩左右的大鱼池也能高产，但采用的不多。有些面积较小的鱼池(2亩～3亩)，也能取得高产，但毕竟水环境不太稳定，且占用的堤埂多，相对缩小了水面积。

根据目前食用鱼的饲养管理水平，一般认为池塘面积在10亩左右较合适。

4、水深

饲养食用鱼的池塘需要有一定的水深和蓄水量，以便增加放养量，提高产量。池水较深，蓄水量较大，水质较稳定，对鱼类生长有利。

因此，渔谚有“一寸水、一寸鱼”的说法。根据无锡河埒乡不同水深的池塘鱼产量比较表明。

单位面积草鱼、青鱼、鲢、鳙的放养量和净产量随着水深的增加均有大幅度增加。

平均水深较深(17m～25m)的池塘，螺、蚬和水草的投喂量也比面积相似但水较浅(12m～15m)的池塘，分别多51%和56%。

但池塘也不是愈深愈好。如池水过深，下层水光照条件差，溶氧低，加以有机物分解又消耗大量氧气，这就容易造成下层水经常缺氧。

因此，池水过深，对鱼类的生存和生长均有很大影响。

淡水鱼类养殖的基本概念

淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：

根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。

2 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：

a 静水养鱼和流水养鱼

b 单养、混养和套养

c 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。

d 精养、半精养、粗养等。

3以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。

池塘养鱼

池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。

鱼池条件：

面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。

水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下15-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为10_15米为宜。鱼种池一般要求水深15-20米。

水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。

底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

4放养前的准备工作

休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。

a清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。

药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

b注水和培育水质

池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。

5 鱼种放养

放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重025公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格05_075公斤，如放养05_075公斤的可长到10_15公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达05_075公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。

6高产放养模式：

各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：

1) 用上述标准方法准备池塘。

2) 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。

3) 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。

4) 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。

5) 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。

7鱼种放养密度

各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：

a 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；

b在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；

c在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；

d 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。

e 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。

8池塘养鱼的饲养管理

好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：

a经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。

b除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。

c掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。

d根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。

e做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。

f合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。

g注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。

做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：

鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。

以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：

a水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；

b种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；

c饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；

d密以较高的密度获得较高的产量；

f混适当混养肥水性鱼类；

g轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；

防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。