常见的淡水鱼
常见的淡水鱼
常见的淡水鱼，鱼类是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，也是很常见的食物之一，对于吃鱼其实大家都知道不能经常食用，吃鱼对我们的身体健康有益，以下了解常见的淡水鱼
常见的淡水鱼1一、鲫鱼(鲫壳、刀子鱼)
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，为鲤科鲫属淡水鱼类的统称，俗称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等，全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布，杂食性，喜群集而行、择食而居，主要以水生植物、藻类、水生昆虫及幼虫等为食。
二、鲤鱼(鲤拐子、鲤子)
鲤鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，为鲤科鲤属淡水鱼类的统称，俗称鲤拐子、鲤子、红尾子等，因鳞有十字纹理而得名，全国各地普遍都有分布，杂食性，荤素兼食，饵谱广泛，觅食时常像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。
三、草鱼(草鲩、白鲩)
草鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科草鱼属淡水鱼类，俗称油鲩、草鲩、白鲩等，因主要以水草为食而得名，全国各地普遍都有分布或养殖，草食性，常栖息于平原地区的江河、湖泊等水体中，喜居于水体中下层和近岸多水草区域。
四、青鱼(乌混、螺蛳青)
青鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科青鱼属淡水鱼类，俗称乌混、黑混、乌青等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游平原地区最常见，肉食性，常栖息在水的中下层，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。
五、鳊鱼(长身鳊、长春鳊)
鳊鱼是我国特有的鱼类，俗称长身鳊、油鳊、长春鳊等，狭义上的鳊鱼主要指鲤科鳊属鱼类，而广义上的鳊鱼则还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，草食性，主要以藻类及水生植物为食。
六、鲢鱼(白鲢、水鲢)
鲢鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、跳鲢、水鲢等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
七、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)
鲢鱼是我国“四大家鱼”之一，为鲤科鳙属淡水鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
八、鲶鱼(塘鲺、胡子鲶)
鲶鱼是鲶形目下属鱼类的统称，亦称塘鲺、胡子鲶、鲶巴郎等，常见种类有土鲶、大口鲶、塘鲺、埃及塘鲺等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域和珠江流域最普遍，肉食性，生性贪食，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食。
九、鲮鱼(土鲮、麦鲮)
鲮鱼是南方地区重要经济鱼类之一，为鲤科鲮属淡水鱼类的统称，俗称土鲮、鲮公、雪鲃，常见种类有土鲮、麦鲮、泰鲮等，广泛分布于珠江、闽江、澜沧江、元江等水系中，植食性，主要以硅藻、绿藻、高等植物碎屑、水底腐殖质等为食。
十、黄颡鱼(黄辣丁、昂刺鱼)
黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属淡水鱼类，俗称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、鱼卵、高等植物碎屑等为食。
十二、黑鱼(雷鱼、蛇鱼)
黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，俗称雷鱼、乌鱼、蛇鱼等，常见种类有斑鳢、月鳢、线鳢等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水草繁茂的浅水区，肉食性，生性贪食且性情凶猛，主要以小型鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食。
十三、鲈鱼(花鲈、七星鲈)
鲈鱼是真鲈科花鲈属淡水鱼类，俗称花鲈、鲈板、七星鲈等，常见种类有松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈等，全国各地普遍都有分布，肉食性，生性贪食且性情凶猛，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食。
十四、泥鳅(鱼鳅、鳅鱼)
泥鳅是鳅科泥鳅属淡水鱼类，俗称鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层，杂食性，主要以水生昆虫、藻类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。
十五、白条(餐条、蓝刀鱼)
白条是鲤科属初级淡水鱼类，俗称餐条、蓝刀鱼、餐子等，外形与马口、翘嘴相似，全国各地普遍都有分布，喜群聚栖息于溪流、江河、湖库等水体上层，杂食性，主要以藻类、虾类、水生昆虫、高等植物碎屑等为食。
十六、鲴鱼(黄尾鱼、黄尾鲴)
鲴鱼是鲤科鲴属淡水鱼类，俗称黄姑子、沙姑子、黄尾鱼等，常见的有细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等，全国各地普遍都有分布，常栖息在江河、湖泊等水体的底层，以下颌角质边缘刮食底层着生藻类、高等植物碎屑等。
十七、长吻鮠(江团、清江鱼)
长吻鮠是鲿科鮠属淡水鱼类，俗称江团、肥沱、清江鱼等，广泛分布于辽河、淮河、长江、珠江等水系中，尤以长江流域最常见，肉食性，昼伏夜出，主要以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小型软体动物、小型鱼类等为食，常见个体一般2～5千克，最大个体可达10千克以上。
十八、罗非鱼(非洲鲫鱼、福寿鱼)
罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属淡水鱼类，俗称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲，我国引进的莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼等，杂食性，常栖息在水体中下层，主要以浮游生物、水生植物、水生昆虫等为食。
十九、翘嘴红鲌(翘嘴)
翘嘴红鲌是鲤科鲌属淡水鱼类，俗称翘嘴巴、短尾鲌、黄掌皮等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于水草繁茂的湖泊中，在河流中则通常生活在缓流里，肉食性，捕食凶猛，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、底栖动物等为食。
二十、光倒刺鲃(军鱼)
光倒刺鲃是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类，俗称军鱼、青棍、光眼鱼等，广泛分布于长江流域、珠江流域、闽江流域等地，杂食性，主要以水生昆虫、高等植物碎屑等为食，最大个体可达6千克以，可作为山谷水库的驯化放养对象。
二十一、麦穗鱼(食蚊鱼)
麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属小型淡水鱼类，俗称食蚊鱼、柳叶鱼等，全国各地普遍都有分布，常生活于缓静较浅水区，为河川、湖泊、沟渠等水体常见鱼类，杂食性，小稚鱼以浮游生物为食，体长约25毫米时摇蚊幼虫、孑孓等。
二十二、鳜鱼(桂鱼、桂鱼)
鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛且清洁的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间活动觅食，肉食性，性凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食。
二十三、香鱼(香油鱼、瓜鱼)
香鱼是香鱼科香鱼属淡水鱼类，俗称香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼等，全国各地普遍都有分布，每年秋季在江河中产卵，当年孵化的幼鱼入海越冬，翌年春季再上溯至河流饵料丰富地带育肥，杂食性，主要以浮游生物、藻类、水生昆虫等为食。
二十四、鲂鱼(三角鳊、武昌鱼）
鲂鱼是鲤科鲂属淡水鱼类，俗称平胸鲂、三角鳊、武昌鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江以南各地分布最集中，常栖息在游泥底质并生有沉水植物的敝水区中下层，杂食性，主要以水生植物、水生昆虫、小型鱼类、虾类等为食。
二十五、鳟鱼(赤眼鳟、红眼鱼)
鳟鱼是鲤科赤眼鳟属淡水鱼类，俗称赤眼鳟、红眼鱼、参鱼等，全国各地普遍都有分布，常栖息在江河、湖库等水体中层，适应性强，善跳跃，杂食性，主要以藻类、高等植物碎屑、水草等为食，亦喜食人工配合饲料。
二十六、黄鳝(鳝鱼)
黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属淡水鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。
二十七、鳡鱼(黄颊鱼、水老虎)
鳡鱼是鲤科鳡属淡水鱼类，俗称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，我国除西北、西南外从北至南平原地区的江湖、湖库等水体均有分布，喜栖息在水体中上层，食肉性，生性凶猛，主要以各种鱼类为食，有时甚至能吞食比嘴还大的鱼类。
二十八、鲟鱼(中华鲟、鳇鱼)
鲟鱼是鲟形目下属鱼类的统称，俗称中华鲟、鳇鱼、苦腊子等，我国常见的有史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟、中华鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟等，喜栖息在水体中下层，杂食性，主要以浮游生物、水生昆虫、底栖动物、小型鱼虾等为食。
二十九、细鳞鱼(细鳞鲑)
细鳞鱼是鲑科细鳞鲑属淡水鱼类，俗称细鳞鲑、秦岭细鳞鲑，集中分布在秦岭地区海拔900～2300米的山涧溪流中，除洪水期很少在平原干流中见到，肉食性，主要以无脊椎动物、小型鱼类等为食，亦捕食蛙类、小型啮齿类。
三十、鳤鱼(刁子、麦秆刁)
鳤鱼是鲤科鳤属淡水鱼类，俗称刁子、麦秆刁、昌刁等，广泛分布于我国长江流域及以南各水系中，每年7～9月进入湖泊肥育，到生殖季节时又回到江河急流中繁殖，偏肉食性，主要以浮游生物、水生昆虫、小型鱼类、虾类等为食。
三十一、胭脂鱼(火烧鳊、紫鳊)
胭脂鱼是胭脂鱼科胭脂鱼属淡水鱼类，俗称火烧鳊、黄排、紫鳊等，我国长江上、中、下游皆有分布，尤以长江上游最常见，福建闽江也有分布，喜栖息在水体中下层，杂食性，主要以底栖无脊椎动物、高等植物碎屑、藻类等为食。
三十二、鳑鲏(四方皮、镜鱼)
鳑鲏是鲤科鳑鲏亚科淡水鱼类的统称，俗称四方皮、镜鱼、彩圆儿等，全国各地普遍都有分布，多数种类栖息于淡水湖泊底层、河流浅水区，少数种类生活在清澈多石的溪流中，杂食性，主要以藻类、植物碎屑、浮游生物、水生昆虫等为食。
常见的淡水鱼2草鱼（四大家鱼）
草鱼也叫草皖、皖鱼等，是典型的草食性鱼类。草鱼肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，常见好吃的'做法为红烧草鱼和水煮鱼、烤鱼等。
鳙鱼（四大家鱼）
鳙鱼也叫大头鱼，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大，所以头部一般用来做清蒸鱼头和鱼头汤。鱼肉用来做水煮鱼。鳙鱼其味甘、性温，一般人都宜食用。
青鱼（四大家鱼）
青鱼，体形和草鱼比较像，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。青鱼个体大，是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
鲢鱼（四大家鱼）
鲢鱼又叫白鲢，体形和鳙鱼比较像，头部比鳙鱼要小一些，鱼刺比较多，吃的时候要特别小心。鲢鱼的价格相对比较便宜，一般在5-6块左右。
鲫鱼（适合做汤）
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，很多时候用来做汤。
黄颡鱼
黄颡鱼又名黄腊丁、嘎牙子等，属一种常见的淡水鱼。体长一般在123-143mm，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。
鳜鱼
鳜鱼喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。鳜鱼为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。鳜肉质细嫩，刺少肉多。
鲤鱼
鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤鱼分布很广，我国黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、新疆等湖泊，江河中均有。
罗非鱼
罗非鱼原产非洲，罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西海南等温度较高的地区。
鳊鲂鱼
鲂鱼是鲤科鳊属，分布于我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。鲂鱼腹内有脂肪，味道最为肥美。
鲶鱼
鲶鱼又名胡子鱼、显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁。
鮰鱼
鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说。
乌鳢
乌鳢又叫黑鱼，斑鱼。为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。
黄鳝
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。常见做法红烧鳝鱼。
泥鳅
泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质。
常见的淡水鱼3淡水鱼种类的问题。
以水中盐份浓度分类最常用的分类法罗汉鱼初级淡水鱼一生只能生活在淡水中的鱼类。占总全球鱼类331%，约8600种。例如：鲶鱼、罗汉鱼。
次级淡水鱼一生大部份时间生活在淡水，偶尔活动或栖息于半淡咸水、海水中的鱼类。占总全球鱼类81%，约2100种。例如：吴郭鱼、大肚鱼。
周缘性淡水鱼栖息于海水或半淡咸水，其生活史亦会在淡水中生活，或进入半淡咸水中活动的鱼类。包括溯河性鱼类、降海性鱼类及偶然进入河川生活的海水鱼。占总全球鱼类06%，约160种。例如：蛇鳗、牛尾鱼。
按洄游性分类一生都生活于淡水中且无洄游性的鱼类。无洄游性纯淡水鱼例如：鲶鱼、罗汉鱼。生涯史中，某段时间生活于淡水、海洋等不同盐度的水域。 包括溯河性鱼类、降海性鱼类。
因地理而与海洋隔绝的陆封性洄游鱼类。例如：樱花钩吻鲑、香鱼。又可分为两类：淡水域洄游鱼类、河海洄游鱼类。
淡水域洄游鱼类淡水鱼的生涯史中，包括洄游，都在淡水中进行。例如：埔里中华爬岩鳅。
河海洄游鱼类其生活史中，会经过不同盐度的栖息地。河海交界处是它们洄游必经之地。例如：日本秃头鲨。
河口性鱼所有生活在淡咸水交会区及海水的鱼类。例如：棕塘鳢。
身体细长的淡水鱼
又细又长的淡水鱼
又细又长的淡水鱼，我们都生活中有非常多的动物，而有些动物是可以供我们食用的，也有非常多的动物是不可以的，但我们在不认识的前提下还是不要轻举妄动，因为可能是保护动物，以下是关于又细又长的淡水鱼。
又细又长的淡水鱼1学名Leuciscusleuciscus,鲤科(Cyprinidae)淡水鱼。广泛分布于欧洲和俄国河流。长可达30公分,体纤细。背部橄榄绿色,腹部银白色。以水生无脊椎动物和植物(包括在水面的飞行昆虫)为食。与圆鳍雅罗鱼(chub)和圆腹雅罗鱼(orfe)近缘。
雅罗鱼（Leuciscus）
硬骨鱼纲（Osteichthyes）
辐鳍鱼亚纲（Actinopterygii）
鲤形目（Cypriniformes）
胭脂鱼科（Catostomidae）
雅罗鱼属（Leuciscus）
硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲤形目（Cypriniformes）、胭脂鱼科（Catostomidae）的1属。
古生物
雅罗鱼[Leuciscus]
目：鲤目；
科：鲤科；
俗名：雅罗鱼；
时代：渐新世—全新世；
分布：北美洲、亚洲、非洲。
产地：雅罗鱼生活在淡水溪流和湖泊里。
形态特征
雅罗鱼（Leuciscus），体侧扁，较高，腹部圆,无腹棱,背部微隆起；头较短；口端位或稍下位，上下颌无角质边缘；无须；眼较大；下咽齿2行，内行呈柱状，外行侧扁,末端微弯曲，呈钩状；侧线完全。鳞中等或较小。背鳍始于腹鳍始点的稍后上方。
有小而能扩展的身体，小鳍，相对较大的鳞和叉形尾。它没有颚，是一种专门食草的动物。前脊椎和肋（称为韦伯瑞恩小骨）可以活动，利用从鳔处将振动传送至内骨，从而增强对高频声音的灵敏度。当受伤时，雅罗鱼的现代种会释放一种传染性的有害分子。使其它鱼因害怕而游开和潜入水底。
又细又长的淡水鱼21、中华鲟：鲟科
英文名：Acipenser sinensis Gray
俗称：鳇鱼、腊子
头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12～14。幼体骨板之间的皮肤光滑，成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14～28。为洄游性鱼类，栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，产卵期在10月上旬至11月上旬，卵为粘性。
一般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上。亲鲟在生殖期间基本停食，幼鲟主食各类底栖动物，成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。
为生长迅速的大型鱼类，四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的谚语，腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱，是一种佳肴；鳔和脊索可制作鱼胶，分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，以长江出产较多。
2、长江鲟：鲟科
英文名：Acipenser dabryanus Dumeril
俗称：鲟鱼、沙腊子
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，极为粗糙，头背面在幼体具有明显的小刺。背鳍前有10～12块骨板。鳃耙33～54。为淡水定居性鱼类，栖息于长江上游水流较急、石质河底的十流中。
主食底栖无脊椎动物，达到的个体，雌鱼体重为20市斤左右，雄鱼体重10市斤上下。鱼卵可加上成鱼子酱，鳔和脊索能制作鱼胶。分布于长江上游。可在上游建立人工孵育场培养幼鱼放流，并可作为大型水库的放养对象。
3、白鲟：白鲟科
英文名：Psephurus gladius (Martens)
俗称：象鱼、鲟钻子
头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器一陷器。吻延长，呈剑状，其腹面具短须1对。眼甚小。口大，下位，弧形，上下颌均具细齿。鳃孔大。鳃膜后缘尖。体表光滑无鳞。
栖息于江河中下层，有时进入大型湖泊。健游，性凶猛，主食鱼类，也食虾、蟹等。春季在长江上游产卵。是著名的珍稀鱼类，为我国所独有，在学术上具有重要意义。生长迅速，个体特大，“千斤腊子，万斤象”之“象”即指白鲟。曾记录过体长达7米者。分布于长江、钱塘江。
4、鲥鱼：鲱科
英文名：Hilsa reevesii (richardson)
俗称：三黎鱼、三来鱼
体侧扁，腹缘有锐利的棱鳞，排列成锯齿状。口大，端位，上颌正中有一缺刻。鳞片大而薄，无侧线。洄游性鱼类，生长于海中，每年4～6月溯河行生殖徊游，6～7月产卵，卵浮性。产卵后亲鱼即降河归海，幼鱼进入支流或湖泊中肥育，以浮游生物为食。9～10月人海。个体较大，肉细脂厚，为鱼中上品，久享盛名。产于长江以南各个河流。
5、短颌鲚：鳀科
英文名：Coilia brachygnathus Kreyenberg et Pappenheim
俗称：毛花鱼、刀鱼
体形长而侧扁、上颌骨后伸不超过鳃盖后缘、无侧线；纵列鳞68～77、胸腹部具棱鳞、胸结上部有6根游离的丝状鳍条；臀鳍基部极长，与尾鳍相连。为纯淡水生活的种类，栖息于江河中下游和湖泊中，食水生无脊椎动物。生殖季节在5月中旬到6月中旬。肉味鲜美，为群众喜食的鱼类之一。分布于长江中下游及其附属水体。
6、刀鲚：鳀科
英文名：Coilia ectenes Jordan et Seal
俗称：刀鱼、毛花鱼
体极扁薄。上颌骨后伸至胸鳍基部。无侧线，纵列鳞74～83。胸腹部具棱鳞。胸鳍前6根鳍条游离呈丝状。臀鳍基部极长，与尾鳍基相连。为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的缓流区产卵。
卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年人海。成鱼食小鱼虾。小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米。重280克。为长江下游地区主要经济鱼类之一。分布于长江中下游及附属水体。
7、银鱼：银鱼科
英文名：Heemisalanx prognathus Regan
俗称：面条鱼、面鱼
体细长，为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8～9。体透明。洄游性鱼类, 3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。亲鱼产卵后死亡。生活在水体上层。个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。味颇鲜美，深受群众喜爱。分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
8、大银鱼：银鱼科
英文名：Protosalanx hyalocranius (Abbott)
俗称：银鱼。泰州地区叫：大银鱼儿
体细长。头部上下扁平。吻尖，略呈三角形。具有舌齿。背鳍起点至尾鳍基部的距离大于至胸鳍基部的距离。体透明。在海水淡水中都有，一般活动于水体。上层，在江河、湖泊宽阔的水面中产卵，生殖季节为1～3月。个体小，常见个体体长为150毫米左右。主食小虾、小鱼。分布于我国沿海和江河中、下游及附属湖泊中。
9、太湖短吻银鱼：银鱼科
英文名：Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen
俗称：小银鱼。泰州地区叫：银鱼儿
体细长，头部扁平。吻钝，呈弧形。无舌齿。背鳍起点距尾鳍基部小于至胸鳍基部的距离。体透明。纯淡水种类，生活在水体中上层。以浮游动物为食。繁殖期3～7月，在湖边水草丛生地区产卵。个体小，繁殖力强，数量较大。味鲜美，经加工鲜冻，或晒成鱼干畅销国内外。分布于长江中、下游及附属湖泊。
10、鳗鲡：鳗鲡科
英文名：Anguilla japonica Temminck et Schlegel
俗称：白鳝、鳗。泰州地区叫：毛鱼
体长，圆筒形，尾部稍侧扁。上下颌具细齿。鳞甚小，隐埋于皮下。背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连。胸鳍小，圆形。腹鳍缺失。体无斑点。降河性洄游鱼类。海中产卵。
仔鱼为透明的叶鳗，春季，当仔鱼发育成幼鳗时，成群游人江河，在于支流或湖泊中肥育，成熟后降河泅游至海中繁殖，以食小负、蟹、虾和水生昆虫为主。一般夜间活动。生长迅速，肉质细嫩多脂、营养丰富。现已进行人工
养殖。分布于西太平洋沿岸各河流。
又细又长的淡水鱼3第十名胭脂鱼：胭脂鱼科
英文名：MyxocyprinuS asiaticus (Bleeker)
俗称：黄排、火烧鳊
体形随生长而变化，幼时体高，成年体长。唇厚，上下唇均具乳头状突起。下咽齿一行多，呈梳状。背鳍条多，延全臀鳍的后上方，成熟雄鱼的臀鳍及尾鳍具珠星。体色也随生长而变化，幼鱼体侧有3条黑褐色横斑，稍大则体色灰褐并渲染有红紫色的彩晕；成鱼体色粉红或略带青紫色，从吻端于尾鳍基有1条猩色的'宽条。
栖息于水体中、下层。主要食底栖无脊椎动物和有机碎屑。3～4月在江河上游急流石滩产卵。多栖息于上游，幼鱼和未成熟个体也见于江河中下游及湖泊中。个体大，生长较快，可长至60市斤以上，是大型经济鱼类。同时也是胭脂鱼科分布在亚洲大陆的唯一的种，具重要的学术价值，应重视资源保护。分布于长江及闽江水系。
第九名中华沙鳅：鳅科
英文名：Botia (Sinibotia) superciliaris Gunther
俗称：钢鳅
吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，未端超过眼后缘。颊部无鳞。腹鳍未端不达肛门。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。小型鱼类。栖居于砂石底河段的缓水区常在底层活动。分布于长江中、上游。
第八名花斑副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia fasciata Dabry
颐下无钮状突起。须3对，口角须较长。眼下刺分叉，未端达眼球中部。颊部被细鳞。腹鳍末端距肛门甚远。肛门位于腹鳍基至臀鳍起点之间的前3/5处。栖息于砂石底质的江河底层。食水生昆虫和藻类。个体小。广布于北起黑龙江南至珠江的各江河。
第七名武昌副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia banarescui (Nalbant)
颐下无钮状突起。须3对，口角须短。眼下刺分叉。颊部被细鳞。腹鳍未端后伸到达或超过肛门。肛门位于腹鳍基与臀鳍起点间的中点之前。小型鱼类。生活于江湖底层。分布于长江中游。
第六名漓江副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia lijiangensis Chen
吻长与眼后头长相等。眼径等于或小于眼间距。眼下刺分叉，未端达到或稍超过眼中央。颐部无突起。须3对；口角须长度稍短于眼径。颊部具鳞。腹鳍未端达到肛门。尾柄较高。小型鱼类。生活于江河底层。分布于漓江和湘江上游。
第五名长薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia elongata (Bleeker)
俗称：花鱼、花斑鳅
体长，侧扁。头长而尖。颐下无钮状突起。须3对。眼很小。眼下刺不分叉。体侧具5～8条垂直带纹或不规则斑纹。生活于江河底层，性凶猛，主食小鱼。是鳅科鱼类中个体最大的一种，最大可长至5～6市斤，具有捕捞价值。分布于长江上游。
第四名紫薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia taeniaps (Sauvage)
颐下无钮状突起。须3对。眼很小，眼间距与眼径之比大于25倍。眼下刺不分叉。体侧具蠕虫形花纹。个体小，数量不多。分布于长江中、下游及其附属水体。
第三名红唇薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia rubrilaris (Dabry)
颐下有1对钮状突起。须3对。眼下刺不分叉。腹鳍未端超过肛们，体色变化较大，全身具不规则的斑块，或仅背部具斑纹，或全身无斑纹而呈褐色。栖息在江河底层。个体不大。为长江上游干、支流的常见鱼类。
第二名衡阳薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia hengyangensis Huang et Zhang
俗称：花泥鳅
颐下无钮状突起。须3对。背鳍起点约位于吻端至最后一个鳞片问的中点。背部自吻端至尾柄未端具7～8个大黑斑。肛门位于腹鳍至臀鳍问的中点，腹鳍未端超过肛门。底层小型鱼类，数量少。分布于湘江上游。
第一名短体条鳅：鳅科
英文名：Nemachilus potaneni Gunther
体圆筒形，尾部侧扁。尾柄上皮褶棱发达。尾柄高稍大于或等于尾柄长。头宽远超过头高、上、下颌具角质。须3对，无眼下刺。背鳍起点位于体中部。尾鳍截形。肛门靠近臀鳍起点。生活于石底河溪浅水处。个体小，体长通常在100毫米以下。分布于长江上游各支流。
体型细长的淡水鱼有哪些
身体细长的淡水鱼
身体细长的淡水鱼，我们都生活中有非常多的动物，而有些动物是可以供我们食用的，也有非常多的动物是不可以的，但我们在不认识的前提下还是不要轻举妄动，因为可能是保护动物，以下是关于身体细长的淡水鱼。
身体细长的淡水鱼1学名Leuciscusleuciscus,鲤科(Cyprinidae)淡水鱼。广泛分布于欧洲和俄国河流。长可达30公分,体纤细。背部橄榄绿色,腹部银白色。以水生无脊椎动物和植物(包括在水面的飞行昆虫)为食。与圆鳍雅罗鱼(chub)和圆腹雅罗鱼(orfe)近缘。
雅罗鱼（Leuciscus）
硬骨鱼纲（Osteichthyes）
辐鳍鱼亚纲（Actinopterygii）
鲤形目（Cypriniformes）
胭脂鱼科（Catostomidae）
雅罗鱼属（Leuciscus）
硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲤形目（Cypriniformes）、胭脂鱼科（Catostomidae）的1属。
古生物
雅罗鱼[Leuciscus]
目：鲤目；
科：鲤科；
俗名：雅罗鱼；
时代：渐新世—全新世；
分布：北美洲、亚洲、非洲。
产地：雅罗鱼生活在淡水溪流和湖泊里。
形态特征
雅罗鱼（Leuciscus），体侧扁，较高，腹部圆,无腹棱,背部微隆起；头较短；口端位或稍下位，上下颌无角质边缘；无须；眼较大；下咽齿2行，内行呈柱状，外行侧扁,末端微弯曲，呈钩状；侧线完全。鳞中等或较小。背鳍始于腹鳍始点的稍后上方。
有小而能扩展的身体，小鳍，相对较大的鳞和叉形尾。它没有颚，是一种专门食草的动物。前脊椎和肋（称为韦伯瑞恩小骨）可以活动，利用从鳔处将振动传送至内骨，从而增强对高频声音的灵敏度。当受伤时，雅罗鱼的现代种会释放一种传染性的有害分子。使其它鱼因害怕而游开和潜入水底。
身体细长的淡水鱼21、中华鲟：鲟科
英文名：Acipenser sinensis Gray
俗称：鳇鱼、腊子
头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12～14。幼体骨板之间的皮肤光滑，成体较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14～28。为洄游性鱼类，栖息于大江河及近海底层。秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，产卵期在10月上旬至11月上旬，卵为粘性。
一般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上。亲鲟在生殖期间基本停食，幼鲟主食各类底栖动物，成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。
为生长迅速的大型鱼类，四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的谚语，腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱，是一种佳肴；鳔和脊索可制作鱼胶，分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河，以长江出产较多。
2、长江鲟：鲟科
英文名：Acipenser dabryanus Dumeril
俗称：鲟鱼、沙腊子
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，极为粗糙，头背面在幼体具有明显的小刺。背鳍前有10～12块骨板。鳃耙33～54。为淡水定居性鱼类，栖息于长江上游水流较急、石质河底的十流中。
主食底栖无脊椎动物，达到的个体，雌鱼体重为20市斤左右，雄鱼体重10市斤上下。鱼卵可加上成鱼子酱，鳔和脊索能制作鱼胶。分布于长江上游。可在上游建立人工孵育场培养幼鱼放流，并可作为大型水库的放养对象。
3、白鲟：白鲟科
英文名：Psephurus gladius (Martens)
俗称：象鱼、鲟钻子
头部特长，占体长的1/3，小个体约占体长的1/2，布有梅花状的感觉器一陷器。吻延长，呈剑状，其腹面具短须1对。眼甚小。口大，下位，弧形，上下颌均具细齿。鳃孔大。鳃膜后缘尖。体表光滑无鳞。
栖息于江河中下层，有时进入大型湖泊。健游，性凶猛，主食鱼类，也食虾、蟹等。春季在长江上游产卵。是著名的珍稀鱼类，为我国所独有，在学术上具有重要意义。生长迅速，个体特大，“千斤腊子，万斤象”之“象”即指白鲟。曾记录过体长达7米者。分布于长江、钱塘江。
4、鲥鱼：鲱科
英文名：Hilsa reevesii (richardson)
俗称：三黎鱼、三来鱼
体侧扁，腹缘有锐利的棱鳞，排列成锯齿状。口大，端位，上颌正中有一缺刻。鳞片大而薄，无侧线。洄游性鱼类，生长于海中，每年4～6月溯河行生殖徊游，6～7月产卵，卵浮性。产卵后亲鱼即降河归海，幼鱼进入支流或湖泊中肥育，以浮游生物为食。9～10月人海。个体较大，肉细脂厚，为鱼中上品，久享盛名。产于长江以南各个河流。
5、短颌鲚：鳀科
英文名：Coilia brachygnathus Kreyenberg et Pappenheim
俗称：毛花鱼、刀鱼
体形长而侧扁、上颌骨后伸不超过鳃盖后缘、无侧线；纵列鳞68～77、胸腹部具棱鳞、胸结上部有6根游离的丝状鳍条；臀鳍基部极长，与尾鳍相连。为纯淡水生活的种类，栖息于江河中下游和湖泊中，食水生无脊椎动物。生殖季节在5月中旬到6月中旬。肉味鲜美，为群众喜食的鱼类之一。分布于长江中下游及其附属水体。
6、刀鲚：鳀科
英文名：Coilia ectenes Jordan et Seal
俗称：刀鱼、毛花鱼
体极扁薄。上颌骨后伸至胸鳍基部。无侧线，纵列鳞74～83。胸腹部具棱鳞。胸鳍前6根鳍条游离呈丝状。臀鳍基部极长，与尾鳍基相连。为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的缓流区产卵。
卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年人海。成鱼食小鱼虾。小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米。重280克。为长江下游地区主要经济鱼类之一。分布于长江中下游及附属水体。
7、银鱼：银鱼科
英文名：Heemisalanx prognathus Regan
俗称：面条鱼、面鱼
体细长，为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8～9。体透明。洄游性鱼类, 3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。亲鱼产卵后死亡。生活在水体上层。个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。味颇鲜美，深受群众喜爱。分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。
8、大银鱼：银鱼科
英文名：Protosalanx hyalocranius (Abbott)
俗称：银鱼。泰州地区叫：大银鱼儿
体细长。头部上下扁平。吻尖，略呈三角形。具有舌齿。背鳍起点至尾鳍基部的距离大于至胸鳍基部的距离。体透明。在海水淡水中都有，一般活动于水体。上层，在江河、湖泊宽阔的水面中产卵，生殖季节为1～3月。个体小，常见个体体长为150毫米左右。主食小虾、小鱼。分布于我国沿海和江河中、下游及附属湖泊中。
9、太湖短吻银鱼：银鱼科
英文名：Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen
俗称：小银鱼。泰州地区叫：银鱼儿
体细长，头部扁平。吻钝，呈弧形。无舌齿。背鳍起点距尾鳍基部小于至胸鳍基部的距离。体透明。纯淡水种类，生活在水体中上层。以浮游动物为食。繁殖期3～7月，在湖边水草丛生地区产卵。个体小，繁殖力强，数量较大。味鲜美，经加工鲜冻，或晒成鱼干畅销国内外。分布于长江中、下游及附属湖泊。
10、鳗鲡：鳗鲡科
英文名：Anguilla japonica Temminck et Schlegel
俗称：白鳝、鳗。泰州地区叫：毛鱼
体长，圆筒形，尾部稍侧扁。上下颌具细齿。鳞甚小，隐埋于皮下。背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连。胸鳍小，圆形。腹鳍缺失。体无斑点。降河性洄游鱼类。海中产卵。
仔鱼为透明的叶鳗，春季，当仔鱼发育成幼鳗时，成群游人江河，在于支流或湖泊中肥育，成熟后降河泅游至海中繁殖，以食小负、蟹、虾和水生昆虫为主。一般夜间活动。生长迅速，肉质细嫩多脂、营养丰富。现已进行人工
养殖。分布于西太平洋沿岸各河流。
11、胭脂鱼：胭脂鱼科
英文名：MyxocyprinuS asiaticus (Bleeker)
俗称：黄排、火烧鳊
体形随生长而变化，幼时体高，成年体长。唇厚，上下唇均具乳头状突起。下咽齿一行多，呈梳状。背鳍条多，延全臀鳍的后上方，成熟雄鱼的臀鳍及尾鳍具珠星。体色也随生长而变化，幼鱼体侧有3条黑褐色横斑，稍大则体色灰褐并渲染有红紫色的彩晕；成鱼体色粉红或略带青紫色，从吻端于尾鳍基有1条猩色的宽条。
栖息于水体中、下层。主要食底栖无脊椎动物和有机碎屑。3～4月在江河上游急流石滩产卵。多栖息于上游，幼鱼和未成熟个体也见于江河中下游及湖泊中。个体大，生长较快，可长至60市斤以上，是大型经济鱼类。同时也是胭脂鱼科分布在亚洲大陆的唯一的种，具重要的学术价值，应重视资源保护。分布于长江及闽江水系。
12、中华沙鳅：鳅科
英文名：Botia (Sinibotia) superciliaris Gunther
俗称：钢鳅
吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，未端超过眼后缘。颊部无鳞。腹鳍未端不达肛门。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。小型鱼类。栖居于砂石底河段的缓水区常在底层活动。分布于长江中、上游。
13、花斑副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia fasciata Dabry
颐下无钮状突起。须3对，口角须较长。眼下刺分叉，未端达眼球中部。颊部被细鳞。腹鳍末端距肛门甚远。肛门位于腹鳍基至臀鳍起点之间的前3/5处。栖息于砂石底质的江河底层。食水生昆虫和藻类。个体小。广布于北起黑龙江南至珠江的各江河。
14、武昌副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia banarescui (Nalbant)
颐下无钮状突起。须3对，口角须短。眼下刺分叉。颊部被细鳞。腹鳍未端后伸到达或超过肛门。肛门位于腹鳍基与臀鳍起点间的中点之前。小型鱼类。生活于江湖底层。分布于长江中游。
15、漓江副沙鳅：鳅科
英文名：Parabotia lijiangensis Chen
吻长与眼后头长相等。眼径等于或小于眼间距。眼下刺分叉，未端达到或稍超过眼中央。颐部无突起。须3对；口角须长度稍短于眼径。颊部具鳞。腹鳍未端达到肛门。尾柄较高。小型鱼类。生活于江河底层。分布于漓江和湘江上游。
16、长薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia elongata (Bleeker)
俗称：花鱼、花斑鳅
体长，侧扁。头长而尖。颐下无钮状突起。须3对。眼很小。眼下刺不分叉。体侧具5～8条垂直带纹或不规则斑纹。生活于江河底层，性凶猛，主食小鱼。是鳅科鱼类中个体最大的一种，最大可长至5～6市斤，具有捕捞价值。分布于长江上游。
17、紫薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia taeniaps (Sauvage)
颐下无钮状突起。须3对。眼很小，眼间距与眼径之比大于25倍。眼下刺不分叉。体侧具蠕虫形花纹。个体小，数量不多。分布于长江中、下游及其附属水体。
18、红唇薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia rubrilaris (Dabry)
颐下有1对钮状突起。须3对。眼下刺不分叉。腹鳍未端超过肛们，体色变化较大，全身具不规则的斑块，或仅背部具斑纹，或全身无斑纹而呈褐色。栖息在江河底层。个体不大。为长江上游干、支流的常见鱼类。
19、衡阳薄鳅：鳅科
英文名：Leptobotia hengyangensis Huang et Zhang
俗称：花泥鳅
颐下无钮状突起。须3对。背鳍起点约位于吻端至最后一个鳞片问的中点。背部自吻端至尾柄未端具7～8个大黑斑。肛门位于腹鳍至臀鳍问的中点，腹鳍未端超过肛门。底层小型鱼类，数量少。分布于湘江上游。
20、短体条鳅：鳅科
英文名：Nemachilus potaneni Gunther
体圆筒形，尾部侧扁。尾柄上皮褶棱发达。尾柄高稍大于或等于尾柄长。头宽远超过头高、上、下颌具角质。须3对，无眼下刺。背鳍起点位于体中部。尾鳍截形。肛门靠近臀鳍起点。生活于石底河溪浅水处。个体小，体长通常在100毫米以下。分布于长江上游各支流。
身体细长的淡水鱼3第十名:黑鱼
黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的'花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，最好给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。
财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助，特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适，再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料，但是现在家养的财鱼味道一般，因此我给它排名第十。
不过，野生的财鱼味道就完全不一样了，比家养的好吃太多太多了，如果是野生的财鱼，排名最起码在前三，可惜现在基本见不到野生的财鱼啦。
第九名:鳑鲏鱼
鳑鲏鱼好吃？鳑鲏鱼也能进排行榜？没错，鳑鲏鱼的确好吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来，都是一种不好吃，不会去吃的一种鱼，因为人们感觉这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。
有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼，鳑鲏鱼只要有耐心把它的内脏给扣出来，然后用油炸香，再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒，花椒等调料一炒，起锅时加入椒盐，葱花，这样就特别好吃。鳑鲏鱼其实比很多鱼类都好吃，吃这种鱼的话，我一口气能吃两大碗米饭，特别香脆，想想就流口水。
第八名:鲩鱼
鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，最大的能长到好几十斤。皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。
很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。现在由于长江流域禁渔十年，皖鱼卖价更贵了。
第七名:刀鳅
刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。
刀鳅外形像泥鳅，不同的是它头是尖尖的，后背上还有一排特别锋利的刺，一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。大家千万不要小看刀鳅的刺，如果在野外碰见它切记不要用手去抓它，若是被它刺到了，那感觉相当难受，甚至需要入院治疗，这是因为它的刺有毒，一旦刺到人，会让人疼痛难忍，还会红肿很厉害。
但是从口感上来说，这种鱼也是相当不错的，有着泥鳅般的嫩，又没有泥鳅那种土腥味，这种鱼特别适合做椒盐味道的，也可以做成麻辣味的，用手撕着吃。总之这种鱼味道相当不错，有一些地方卖刀鳅能卖好几十块钱一斤。
第六名:鲈鱼
鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。
鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼，野生鲈鱼有钱也很难买到，因为野生鲈鱼基本都快绝迹了。
第五名:翘嘴鱼
翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是最佳的吃法。
这种鱼市场价格高，但是养殖的人几乎没有，这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼，它咬钩非常凶，性格也凶猛，钓这种鱼最有手感，最能体会钓鱼的乐趣。翘嘴鱼用池塘养殖的人很少，用网箱养殖很适合，顺便在告诉大家一下，这种鱼用来做干鱼是最合适的。
第四名:抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，最佳做法是油煎，或者是用炭火慢慢烧，非常的香，而且这种鱼卖价不便宜噢。
第三名:溪石斑
溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。
这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好，所以肉质相当不错，很香甜。不过要注意的是，这种鱼的鱼蛋千万不能吃，有毒。
第二名:红尾鱼
红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多
而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类，这种鱼现在卖价也很贵，还比较难买到。
第一名:鳜鱼
还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗？“桃花流水鳜鱼肥”，这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。
我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了，而且价格也高到一百多一斤，还供不应求，所以这是淡水鱼当真当之无愧的NO1。
北京海洋馆的淡水鱼有哪些
体型细长的淡水鱼有哪些
体型细长的淡水鱼有哪些，鱼肉是我们常吃的一种肉类，蛋白质含量是非常高的，我们吃的鱼一般也都是淡水鱼，这种鱼比较好捕捉，下面为大家分享体型细长的淡水鱼有哪些。
体型细长的淡水鱼有哪些1泥鳅，黄鳝等鳅科小鱼见多，观赏鱼中的蛇仔鱼就是一种。
翘嘴鱼。
翘嘴鱼在淡水鱼类中属于体型较小的一种，它们的身体呈细长的形状，身体两侧又呈扁平状，看起来和柳叶的柳枝非常的类似。翘嘴鱼全身是银色的，看起来非常的洁白无瑕但是又上档次。
翘嘴鱼因为它的外表颜色又被人们亲切的称为白鱼，白丝等等。翘嘴鱼的眼睛又大又圆，就像是两颗黑珍珠一样，闪闪发光。翘嘴鱼的背部稍稍向上隆起，远远看去有一个缓缓的坡度，背部像是隆起的小山，充满了江南的'风情意味和风采。
淡水鱼有什么品种
1、赤眼鳟
赤眼鳟是鲤科鱼类，又叫鳟鱼、红眼鱼、参鱼，呈现长筒形，腹部圆润，后侧扁，体色为银白色，腹部为深灰色，属于优质的淡水经济鱼类，其生长速度较快，适应性强，食性较杂，以藻类、有机碎屑、水草为食。
2、白鲦
白鲦又叫白条鱼、青鳞子、鲷子鱼、反条子，属于小型肉食鱼类，体长约为20厘米，体型侧扁，头部较尖，呈三角形状，主要栖息在水的中上层地区，春夏秋季节喜集群分布，主要以水生昆虫、浮游生物为食。
3、黄尾鲴
黄尾鲴又叫黄尾、黄的片、黄鱼、黄姑子，是中小型淡水鱼类，体型细长且侧扁，背部为灰色，腹部为白色，尾鳍为橘，且黄尾鲴以植物碎屑、腐殖质、藻类为食，耐氧性较强，主要生活在中下层水域。
4、丁桂鱼
丁桂鱼又叫医生鱼，是广泛分布在欧亚大陆的一种鱼类，生活在水流缓慢的淡水中，体表有绿色、、蓝色、白色四种颜色，多作为观赏鱼类养殖，但捕捞的丁桂鱼会变为黑色，观赏性降低，被称为黑鱼。
5、鲤鱼
鲤鱼是鲤科鲤属鱼类，原产于亚洲，吻骨发达，会利用吻骨拱泥觅食，且鲤鱼是低等变温动物，会根据水温变化改变体温，摄食量较小，肠道短小，代谢速度较快。
体型细长的淡水鱼有哪些2中国北方常见的淡水鱼品种
1、 鲤鱼
鲤鱼是北方常见的淡水鱼之一，在柔软的泥浆底部和水域，有沟渠，斜坡，树枝，岩石和其他容易隐藏或觅食的地方经常有它们，鲤鱼是杂食性鱼类，主要是以素食为主，可以将新鲜的玉米粒和麸皮用作诱饵，添加剂应主要以腥味为主的鱼粉，虾粉，蚕粉等。
2、 白条
白条属于初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，此种鱼与马口，翘嘴外形相似。白条喜腥类面食，是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层，栖息深度一般是0至10米。
3、 翘嘴
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，翘嘴可以长到米级，个体非常大。
4、 鲫鱼
鲫鱼是北方常见的淡水鱼之一，在小河水流稳定处，水生植物，浮游生物多、树枝，石头多的地方是不错的垂钓点。鲫鱼常用的窝饵有酒炮小米，大米，混合饲料等。常用的钓饵却是五花八门，有蚯蚓、小虾、红虫、米饭粒、玉米粒、麦粒、豆面、玉米面等。
5、 草鱼
草鱼也是北方常见的淡水鱼之一，草鱼体积大，生长快，喜欢吃植物性食物、蚯蚓、蚂蚱，也喜欢发酵的微酸性或微酒精食物。草鱼生活在水的中层和上层，喜欢高温和高溶解氧的地方。因此，草鱼可触底钓或浮钓。
6、 马口
马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中;在静水湖泊及江河深水处皆少见。
7、 黑鱼
黑鱼在北方也是常见的淡水鱼，黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼一般都是一家子外出活动，钓上来一条，肯定钓点还有另一条，北方人钓鱼时，经常可以钓到黑鱼。
体型细长的淡水鱼有哪些3好吃的淡水鱼排行榜前十名
1、鲫鱼
鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。
2、鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。
3、草鱼
草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。
4、鲶鱼
鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。
5、黑鱼
黑鱼也叫财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，深受人们喜爱，而且还具有很高的药用价值。
6、黄骨鱼
黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄辣丁，也是一种常见的淡水鱼，黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱，黄骨鱼的营养价值也很高，是有营养的五种鱼之一。
7、鳝鱼
鳝鱼也叫黄鳝，是一种体型细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鳝鱼没有鱼鳞，而且鱼刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水鱼之一。
8、白条鱼
白条鱼是低海拔常见的淡水鱼类，它们体型较小，有着银光闪闪的鱼鳞，白条鱼不仅肉质鲜嫩美味，而且营养价值高，含有非常丰富的蛋白质。
9、马口鱼
马口鱼是主要分布在寒温带的一种淡水鱼类，因其肉味鲜美而深受人们喜爱，而且营养也非常丰富，马口鱼中含有丰富的脂肪酸，尤其是DHA含量高达2072%。
10、麦穗鱼
麦穗鱼是一种小型淡水鱼，在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。
“猪大三百斤，鱼大无秤称”，最大的淡水鱼有多大？
您好，北京海洋馆的淡水鱼有很多种，其中包括：黑鱼、青鱼、金鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲮鱼、鳊鱼、青花鱼、花鳍鱼、锦鲤、罗非鱼、白鳍豚、石斑鱼、黑鲨、虎鲨、鲶鱼、鲶鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、黑鲨、虎鲨、鲶鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼、鳊鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲽鱼、鲩鱼。此外，还有一些其他的淡水鱼，比如：灯笼鱼、马口鱼、
世界上最大的淡水鱼你都知道有哪些吗？可以科普一下吗？
在淡水鱼里面，最大的能长到500公斤，已发现的淡水鱼当中，个头较大的品种有：巨型黄貂鱼、巨型鲶鱼、巨型鲤鱼、还有雀鳝、中华鲟和养殖的草鱼等等。具体以下细说：
一、巨型黄貂鱼。巨型黄貂鱼是发现的淡水鱼当中，最大的有500公斤，它生长在湄公河流域，不是我们所常见的鱼，跟海里的鳐鱼有些相似（就是长得像去年网上比较火的“板片儿”），这种鱼在当地也属于比较少的鱼种，肉食性，尾针带毒，在水域里面是较为危险的存在。
二、巨型鲶鱼。大鲶鱼的传说故事的主角，跟《西游降魔篇》的那一只水怪是同一品种，在淡水鱼里面，传说最多的就是它。它是食肉鱼，并且会主动攻击猎物，包括人类。这种巨型鲶鱼也生长在湄公河流域，最大能长到450公斤。只是，普通的鲶鱼疯长起来，也是能长到很大的。一个水库如果有一条这样个头的鲶鱼，那水域如果包鱼塘一定亏本。
三、巨型鲤鱼。常见的鱼类里面，鲤鱼有一个分属，叫巨型鲤鱼，个头也长得很大，最大能长到300公斤，也出自湄公河流域，这个流域的鱼类都比较大，具体原因还得生物学家们去寻找答案。鲤鱼的攻击性不强，并且在很多地方，都有鲤鱼化龙的说法，所以大鲤鱼不会被人捕捞。品种有滑鳞鲤鱼、大鳞鲤鱼等等。
四、雀鳝。雀鳝对很多地区来说，都是外来物种，攻击性很强的鱼类，不管是钓鱼还是抓鱼，只要是在我国的水域当中看到这样的鱼，都先捞起来，任凭处理。这种鱼也是民间纠纷下黑手比较多的，包塘的人经常被人用这种鱼阴，最大能长200公斤。
五、中华鲟。中华鲟，本土鱼类，不管长得多大，都是大宝贝，小时候跟雀鳝有点像，如果知识面不够，很容易被不良商家坑。中华鲟是洄游鱼类，生长在长江流域。
六、草鱼。在养殖的鱼类里面，公认长得比较大的，就是草鱼了，最大的能长170多斤，一般来说，养三年左右的草鱼，光喂草能长到8-10斤，如果喂得比较好，科学喂养，能长到更大，属于经济鱼种，在我国南方已经广泛养殖，并且开发了脆肉鲩等品种。
柬埔寨村民捕获全球最大淡水鱼，这条鱼究竟有多大？
你见过重达亿吨的淡水鱼吗？谁才是真正的淡水鱼之王？几百上千公斤的淡水鱼不仅令垂钓者和渔民异常兴奋，普通人看到也同样为之震惊，这样的一条鱼往往够全村人吃上好几天的。今天我们就来了解一下世界上最大的几种淡水鱼。
丝条短平口鲶，也被称为撒旦鸭嘴，是亚马逊和流域最大的鲶鱼，体型硕大，性情凶猛，鸭子一样扁扁的嘴巴上长着三对触须，是一种完全以鱼为食的掠食性鲶鱼，从不介于其他鲶鱼一样的埋伏偷袭。它游泳积极，且比一般的鲶鱼速度更快，可以吞食包括食人鱼在内的任何他吞得下的鱼类。目前发现的最大个体记录是由一名钓友在2009年钓到的，体长两米，重达155公斤撒旦鸭嘴近些年来被过度捕捞，数量大幅减少，个体体型也有减小趋势。
巨骨舌鱼，原产于亚马逊河流域，在巴西和秘鲁分布最多。这也是一种连食人鱼都不敢攻击的凶猛巨兽，头部又尖又长，身上遍布大块的鳞片，看上去就像披着一身铠甲。随着年龄增加，身体后半部分的鳞片会慢慢变成鲜红色，颇具观赏价值。目前已知的最大个体体长45米，重达200公斤。巨骨蛇鱼每隔五到15分钟需要浮出水面来补充氧气，除了吃鱼虾、昆虫之外，偶尔也会捕食鱼类、龟类，甚至是小鳄鱼。它也是亚马逊河流域重要的肉类食品，人们把它补上来之后，会把它的肉切成长条晒干，但很少有外地人喜欢吃这种鱼干。
短尾黄鲷鱼。大部分的短尾黄鲷鱼都生活在海洋里，但确实也有纯淡水物种，比如原产于南美洲拉普拉卡河的一种淡水黄鲷鱼。目前发现的最大个体是2004年在阿根廷捕获的一条圆盘，直径约15米，重达220公斤。短尾黄鲷鱼虽然没有攻击性。但也绝不意味着好欺负。黄鲷鱼的尾巴通常有锯齿状充满毒素的倒钩。如果黄鲷鱼感受到威胁，它可以向上抬起带刺的尾巴，伤害任何想要吃掉他们的动物或者人。澳洲著名的鳄鱼先生史蒂夫就是被黄鲷鱼的毒刺自动胸口，不幸身亡。
据人民日报海外网微博消息，柬埔寨当地村民日前在湄公河捕获了一条重300公斤的黄貂鱼，需十几个人拖上岸。研究人员称，这是全球目前已知的最大淡水鱼。柬埔寨村民捕获全球最大淡水鱼，这条鱼究竟有多大？
1、这条鱼究竟有多大？
要知道，柬埔寨村民捕获一条巨型黄貂鱼为雌性，这条鱼为雌性，长398米、宽22米，重达300公斤，动用了十几个人才将其拖上岸，研究人员称，这是全球目前已知的最大淡水鱼。 已被加上电子标记后重新放回河中，科学家将对其运动和行为进行检测。此等大鱼对于美味享用来说，它的研究价值大大远超于它的食用价值。根据湄公河河流委员会数据，尽管面临过度捕捞、污染、咸水入侵和沉积物枯竭等威胁，湄公河仍拥有世界上第三大多样化鱼类种群
2、水资源新质量
其实，对于我们来说是一件好事情，祖先们记载的水生巨物重现天日，不仅要回到如何合理开发、利用和保护水体和水生资源这条老路上，也亟需我们转变对水生生物的态度——只有多样性丰富的水深生态环境，才有可能滋养更大的水生生物种群，只有健康稳定的种群，才可能孕育这些壮丽奇观。
3、湄公河
全长4200公里的湄公河，是地球上最强大的河流之一。它有1900公里，流淌在老挝境内，因此老挝也被认为是一个被湄公河所统治的国家。曾几何时，依靠着湄公河丰富及多样性的鱼类资源，老挝也一度成为了世界上淡水鱼产量最高的地区之一，希望能越创越勇，在创新高吧。
后记：夏天是吃鱼的好时节，很多鱼临近产卵期，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉，夏季人多燥热，烹饪方式上可以多选择清蒸、炖汤等，可以补充我们体内缺少的维生素和矿物质。 吃货们，冲啊。