鲈鱼是我们常见的水产鱼类，鲈鱼养殖要求有什么？
鲈鱼养殖的环境要求？鲈鱼养殖的环境要求？鲈鱼可以在淡水中生长，但根据其自然习性，苗期以咸水水体为佳，水体盐度可在5‰以下，鲈鱼养殖最适宜的水温是23-28℃，这样的水温生长速度最快，超过32℃摄食受影响，超过36℃承受极限，低于5℃就停止吃料或几天吃一餐。只要能保证夏季水温不超过35℃一米水深即可，但如果夏季温度高，水深一般在两米左右。
鲈鱼池面积不宜过大，池塘过小，水体狭窄，溶氧量不足，难以出产；池塘过大过深，不利于生产经营。8~12亩，水深2米左右为宜，沙质壤土池底，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深154米，排灌系统完善，水量充足，水质清新，无污染，水质良好。池塘最好设置进、排水闸，引、排水河道分别设置，不要重复使用养殖用水，以免造成二次污染。
用细网将池塘分成小份，以便幼鱼食用。每12-15亩水面配置1台增氧机，同时要配置水泵，保证随时更换新水，并配置柴油发电机，防止池塘停电造成缺氧。将鱼浆和浮粒与活体饵料混合后缓慢投喂，然后逐渐适应投喂粉碎的鱼浆和浮粒。每周应使用03IU的氯丙啶或15IU的福尔马林进行一次消毒。饵料投喂前3天，每50公斤鱼应服用05克利特罗、3克土霉素和维生素C1，每天投喂一次。
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鲈鱼养殖条件
鲈鱼养殖池塘面积以8~12亩、水深2米左右为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深154米，排灌水系统完善。
池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。每12~15亩水面配备1台增氧机，同时须配置抽水机以保证随时可更换新水，柴油发电机以防停电池塘缺氧。
用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒方可放苗。放苗前半个月要进行一次消毒，每亩施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉带适量池水消毒，彻底清除野杂鱼。
每年12月初至次年3月为放苗时间，要经过淡化至盐度4‰～7‰后方可投入盐度1‰的暂养池暂养过渡。 一般放养密度每亩约8000尾，选择晴天中午放苗，此时水温、溶氧较高可减少鱼苗不适，鱼苗经带水消毒后放入已准备好的网格里。
鲈鱼很少寻食塘底剩饵，故拆网后每亩要投放少量鲫鱼、罗非或鳊鱼(杂食性)，并搭配少量花鲢(滤食性)，以减轻水质污染并增加养殖效益。
下池第二天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，然后逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。
在开始投饵前3天每50公斤鱼内服痢特灵05克、土霉素3克、维生素C1克，每天拌饲投喂1次。
经过20多天饲养长至4~6厘米时经过筛选后按大小分池饲养，放养密度一般为每亩2500~3500尾，水深15米以上，保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油绿色为宜。
每天投饲2次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6%。
每月将土霉素、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次，每次连服3天，同时定期用04国际单位强氯精或20国际单位福尔马林对池塘全池泼洒消毒。
每天做好巡塘管理，在夜间气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。
9~10月温度适宜是鲈鱼快速育肥阶段，不可忽视水质调节。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，水深80厘米左右，施放部分复合肥培育浮游生物。
鲈鱼为底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高（每升4~6毫克、透明度在30~40厘米）的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。
前期由于鱼小温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些。随着鱼体的生长和鱼池生物量增加，应做到勤巡塘，经常注入新水，合理使用增氧机增氧。
投饵要做到“定点、定时、定量”，一般日投喂2餐，分别在早晨6~7时和傍晚的6~7时，应在塘中搭一饵桥，每餐正常投喂至八成饱为宜。
如遇高温、降温应适当减少投饵量，每次投饵注意观察鱼群的进食和健康状况，以便及时采取应变措施。
科学防范疫病
，鲈鱼喜暴食容易发生肠炎病，白天要观察鲈鱼吃食增减情况以判断其健康状况。
鲈鱼养殖技术
1、池塘条件：鲈鱼养殖的池塘面积是以5-10亩为宜，水深要2米以上，水质无污染、水源充足、有较好的进排水设施且交通方便，同时还需要配备1-2台15千瓦的增氧机，以及发电备用机组。
2、清塘消毒：在鲈鱼放养前需要清塘，每亩使用生石灰7-10千克，保持池水10-20公分，浸浆泼酒，7天之后加水至1米深，可一次施用二铵075千克/亩，两天后当池水变为油绿色时即可放养。
3、暂养方式：鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为25-4公分，经捕捞转运等操作，鱼体会受到不同程度的伤害，为了提高养殖成活率，可以先进行中间暂养，在养殖池中架设40目的网箱比较方便。
4、鱼苗放养：鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，使用氯霉素拨酒消毒，前10天投喂卤虫幼体，后投喂新鲜鱼食，鱼种在培养至10公分左右按15尾/平方米投入到养成池中进行养殖即可。
5、饵料选择：鲈鱼的饵料是以低质杂鱼为主，同时要辅以人工配料，由于摄食量大且抢食快，所以定时定量的投喂非常重要，投喂时要掌握好度，让鱼能够吃饱且不浪费饵料。
鲈鱼的养殖要从建造鱼池、鱼池消毒、投放鱼苗、管理养护等方面入手。
1、建造鱼池
养殖鲈鱼之前，需要在水源丰富、水质清洁、无污染、交通便利的地方建造养池，且鱼池的形状最好为长方形，然后整平池底，并放入砂泥质的壤土，加固池岸，防止鱼苗逃脱，此外鱼池内要配制增氧设备。
2、鱼池消毒
投放鲈鱼苗前，需要对鱼池进行消毒处理，一般每亩鱼池泼洒七到十千克的生石灰，并注入十到二十公分的清水，然后排出鱼池内的水，令其暴晒七天，再注入一米深的水，最后放入鱼苗。
3、投放鱼苗
投放鲈鱼苗前，需要根据鱼池的大小、鱼苗的规格来放养，一般每立方米水体养殖两千到三千尾鲈鱼苗，而且投放前十天为其投喂卤虫幼体作为食物，后期则改为新鲜的鱼虾、螺丝等小型动物。
4、管理养护
鲈鱼在生长过程中容易出现发眼球白烛症、水霉病、肠胃病等病害，因此养护时，需要每隔三到五天更换一次清水，并及时清理鱼池中的食物残渣，确保水质干净卫生，此外投喂的食物要求为新鲜、营养充足。
鲈鱼的生活习性
鲈鱼是近岸浅海鱼类，性情凶猛，能在浅水中生活。渤海的鲈鱼每年3月下旬至4月游到近岸及河口索饵，产卵后则到较深水域的海区越冬。孵出的幼鱼在海区越冬，翌年春天幼鱼成群进入河口、内湾及近岸。在自然水域中。鲈鱼摄食以吞食活体动物为主。故属于肉食性鱼类。
鲈鱼摄食的种类很多，其中以游泳动物为主，故也称为游泳动物食性的鱼类。鲈鱼摄食种类在一年之内有明显的季节变化，甚至各月之间的变化也非常明显。鲈鱼的成鱼和幼鱼的食物组成有很大差异。早期的幼鱼以浮游动物为食，食性转变后以小虾、小鱼和等足类为食，成鱼食物组成中主要是鱼，其次是虾。