在水泥池中养殖锯缘青蟹，都有哪些养殖技术呢？
锯缘青蟹俗称青蟹属，为甲壳纲、梭子蟹科、青蟹属动物。其生长快、适应性强、肉味鲜美、营养丰富，是我国重要的经济蟹类。青蟹在我国盛产于长江以南的浙江、福建、台湾、广东、广西、以及海南等省沿海地区，自然海区最大个体可达1公斤以上。我国人工养殖青蟹历史悠久，尤其是近年来，随着海水养殖业的迅猛发展，养殖面积不断扩大，青蟹已成为海水养殖的主要品种之一。
1养殖方式由于青蟹有其特定的生态习性，而且各地的海况条件、蟹苗、饵料供应、养殖技术管理水平以及商品蟹销售途径不同，青蟹养殖方式多种多样。以养殖场所来分有池塘式、围拦式、瓦瓮式、木箱式、鱼塭式养殖。以经营方式来分有粗养、半精养、精养。以放养方式来分有单养和混养，混养又可分为虾蟹混养、鱼蟹混养、蟹贝混养、鱼虾蟹混养以及青蟹与多种水生经济生物混养等。
2 养殖池的条件和放养前准备21 养殖池的条件
养蟹池应建在风平浪静、有淡水注入、无污染的内湾或位于中潮线以下有一定倾斜度的沙泥滩涂上，蟹池的水深要求干潮时能保持08-1米。面积一般2-5亩。面积过大，排灌水困难，且需大量人力、物力。池底呈方形或锅形，池水较浅的要挖环沟和十字沟，便于青蟹活动，创造夏凉冬暖的环境以利于青蟹生长，底质以沙泥为佳，泥沙亦可。
22 放养前准备
放养前要进行池塘的清整和消毒。对老塘要全面清整，包括清除沟内淤泥，排水搁塘，修复四周防逃设施、倒塌堤坝等。放养前10天，每亩用120kg生石灰或15kg漂白粉制成悬浮液进行全塘泼洒，以杀灭塘内敌害生物。
3蟹苗的选择和放养31蟹苗的来源
蟹苗的来源有两种：一是全人工育苗得来的大眼幼体，经中间培育成适宜规格的幼蟹；二是从自然海区中捕捞的蟹苗或幼蟹。
32蟹苗的选择
质量好的种苗肢体完整、体质健壮、无伤残，足部肌肉呈蔚蓝色、肢体关节间肌肉不下陷且具弹性，甲壳青绿色，活力强且不容易捕捉到；质量差的种苗，甲壳为深绿色或绿色，有的腹部和步足为棕红色或铁锈色，步足缺损。步足少于3个以上，游泳足和鳌足缺损，受到刺、钩、晒伤或带有外伤的蟹苗不宜作为种苗。蟹奴的寄生会影响蟹的生长和发育，因此放养前应仔细剔除。
青蟹怎么养
扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足;注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过12米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前 15～20 天，每亩用 75 公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用 80 目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒)，并设立必要的防逃设施。
蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料 2～3 次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的 4% 计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过 2 个月左右的培育可达到扣蟹。
成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:15 以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，群众也常说“蟹大小、看水草”。
因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
清塘消毒
一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。
纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在 40～50cm 为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，危害幼蟹。
放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，取出入置 10 分钟，如此重复 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
青蟹的养殖注意事项多，青蟹养殖要求有哪些？
池滩底质蟹池滩涂地的土质好坏，既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度，所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。
饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。
其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
扩展资料：
合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握"量小次多"的原则，3天～5天换一次水，大水潮时多换水。
在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。
越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。
青蟹市场行情好，青蟹养殖注意事项有哪些？
需要夜间巡查，及时了解青蟹的进食活动，观察池水水质，定期测量水质ph值，正常水质为10-15。检查土塘有无漏洞，及时修复。定期检查天气预报是否有暴雨和自然灾害，遇暴雨及时换水。大量的淡水会给青蟹带来健康威胁。土塘的管理和水质，保持土塘水的PH值正常，定期启动曝气器，保持氧气充足，使蟹苗更加活跃，增加觅食量，以较少的重量得病，定期检查是否有死蟹要及时捡拾，防止病菌感染，如果有鳃发黑的死蟹，用石灰水和蟹菌按10%的塘比例击破恶鬼。
青蟹的摄食时间和饲料，青蟹是食肉动物，喜欢吃杂鱼、虾等。鱼饵早晚各投一次，投饵两个月后蟹苗会慢慢长大。注意去壳青蟹体质弱的时候最弱，防止池塘里的鱼攻击青蟹。不要每次都扔太多的尾矿，以防吃出来污染水质。养殖青蟹的第一步是选择优良的种苗。种苗的来源有很多，第一是人工繁殖，第二是在海里捕捉大眼幼体，第三是捕捉天然蟹种。人工繁育整齐纯净，但已经处于实验阶段，规模化生产技术尚未完全成熟。所以人工育苗可能有失败的案例，要做好充分的准备。天然地区的捕捞蟹苗和蟹种仍是育苗的主要来源。我们可以在附近抓一些青蟹的蟹苗，或者和一些大厂家合作。让他们抓点蟹苗，可以给自己省不少成本。
抓蟹苗的时候要知道，青蟹一般在一些盐度较高的海域产卵，孵化出来的幼体也会变成蟹苗。逐渐游向河口或更深的河流。这个时候是涨潮季节，一般4月到10月都能赶上。一年中的其他旺季是从5月到9月。鲜苗的捕捞方式多为定制网和手拉网。根据潮汐波的各种具体情况，因地制宜地选择捕捞方法。抓蟹苗的时候，会有各种不同大小形状的蟹苗。这时候就需要选择和鉴别那些健康健壮的蟹苗进行繁育，淘汰那些小而生长缓慢的蟹苗。抓幼蟹时，由于天然幼蟹个体大小不同，所以要抓到体质强壮、四肢完整、无损伤、无附着物的幼蟹。
抓到青蟹后，暴露时间一定要短，尤其是夏天，气温闷热，不宜过度暴露。一般温度基本保持在25℃，30℃以上不能超过半天，20℃以下不能超过两天。所以抓丝袜的时间越短越好，以免时间过长造成死亡。正因为如此，我们要注意青蟹苗的质量鉴定，因为当地选择蟹苗时当地环境不同，暴露时间短可以使成活率更高。如果长期运输，必须经过严格的挑选，淘汰有身体残疾的，再进行繁殖。
锯缘青蟹简称青蟹，俗称鲟。它的头部胸甲是青绿色的，前边缘有9个侧面呈锯齿状，因此被命名为锯条青蟹。青蟹个体大，肉味甘甜，具有很高的营养和商品价值，其养殖历史悠久绿蟹养殖苗的来源，人工育苗；捕捉天然巨蟹种。人工育苗种子整齐纯净，目前尚处于试验阶段，大规模生产力育苗技术尚未全面突破。到人工育苗技术尚未生产的突破，捕捉自然海区蟹苗和蟹种仍然是目前青蟹人工养殖的主要苗种来源。
青蟹在盐度较高的海域产卵，孵化的幼虫变态成大雪球后，逐渐转移到河口和内陆稍低的盐度环境中栖息，捕捉到的自然蟹苗中混杂着其他蟹类的大眼睛流体，需要鉴别和选择。小螃蟹是指通过捕捞天然海域或人工养殖的蟹苗，加强小螃蟹养殖的过程。培养出来的小螃蟹个人变大，抵抗力强，养殖存活率高。天然小蟹大小不同，小蟹体质强壮，四肢完整，辨别病蟹可以通过脚下肌肉的颜色来判断。其肉色为蓝色，四肢关节肌肉不下陷，有弹性者为健康。肌肉有**或白色斑点，四肢关节之间的肌肉下陷，没有弹性，不适合养殖。清除蟹奴，少数蟹苗的复节内侧基底有1个以上寄生蟹奴，蟹奴为卵圆形，体质柔软，能吸收青蟹体内营养维持生活，受寄生青蟹的影响，影响正常生长发育，因此在选择时应及时清除蟹奴。蟹苗运输幼蟹运输工具一般是硬箱或木箱。在地上铺上湿草，铺上一层螃蟹，盖上湿草，以免小螃蟹受伤。不要重叠太多，最后盖上坚硬的纱窗，途中浸泡海水，提高运输存活率。
诱饵是获得青蟹产量的重要手段之一，根据青蟹的生活食性，掌握合理的饲养技术，才能有效地发挥用滩涂网饲养螃蟹的优越性。青蟹的食材应充分利用自然饵料在池塘繁殖或通过网进入池塘的饵料生物。青蟹以食肉性为主，喜欢贝类和小甲壳类动物，可以吃活的青蛤、丹牙蛤、鸭嘴蛤等低价值贝类。洪水时期的海水可以自然进出，池塘里的水域可以充分交换，没有水质问题。在小潮水来临之际，检查修坝的漏水，提高排水口高度，填满水位，一般将水位保持在滩涂上05米左右，暴雨时大坝越过上层淡水，海水盐度突然下降，防止青蟹发病。
用滩涂网养蟹成败的关键是设施的抗风浪能力、防止逃跑的措施及效果。水温下降，围绕青蟹过冬比较困难，要求及时逮捕，一般年份要在10月末之前收回池塘里的青蟹，围捕青蟹的方法如下：照明拍摄是根据喜欢夜间爬草地或助理习性的青蟹，用照明抄网打捞的方法。抓干手和抓耙：徒手抓是古老实用的捕蟹技术，螃蟹身体不会受损，但要有熟练的技术。