南美白对虾养殖技术
投放饵料的量不仅要保障南美白对虾可以吃饱、营养均衡，更要同时考虑到水体环境与养殖成本的投入。
在养殖的全过程当中要保持虾的饲料充足以及水池当中，没有南美白对虾的天敌生物，以减少水环境对南美白对虾的影响以及饲料不足对它们成长的影响。要控制水的水色在绿和黄褐色，所以说在中后期要观察水的情况以及虾的成长情况。及时增添水或者换水，在养南美白对虾的第1个月，可以用过磷酸钙。
肥水的话一般是在养虾前的10天，加入肥料，在养虾的第1个月可以用有机肥和尿素等加肥在养殖的过程中。根据水的水色和透明度选择追加，透明度选择25到45厘米是为了使虾进入养殖池之后便于养户能够方便的观察虾的成长情况以及水质的情况。
其余的方面
在前期，用基础饵料生物喂食南美白对虾，主要原因还是，饵料生物非常有营养并且很全面。这些营养成分是人工饲料中都没有的，对南美白对虾的生存以及南美对虾都有好处。
同时这些生物能够吸收水中的亚硝酸钠等不利于南美对虾的危害物质，实现净化水质的效果，对于稳定水质有着非常重要的作用。实验证明没有调整好饵料的话，南美白对虾的成活率是非常低的，养虾期间，虾患上虾病的可能性也很大。
南美白对虾投喂参考量，附养殖技术
异常现象1：放苗前，池塘经多次施肥水都肥不起来，或水色很差。⑴原因：由于重金属离子等有毒物质严重超标，或池内有害细菌、浮游动物的大量繁殖，或池内丝状藻、青泥苔滋生，或池塘严重老化、池底酸化、板结，池水与底泥之间物质交换停滞，抑制了浮游生物的生长。⑵处理方法：①曝晒池底，用生石灰、茶子饼等药物彻底消毒，或干塘后池底种植牧草；②全池泼洒排毒养水宝或解毒宝等药物；③丝状藻、青泥苔滋生的池塘用螯合铜或虫藻净等药物杀灭；④投施经过发酵的有机肥或无机肥培水。
异常现象2：虾苗生长缓慢，体色暗淡，蜕壳困难，大小不一。⑴原因：苗种质量差或营养不良。⑵处理方法：①定期泼洒调水王或益生菌等微生物制剂调理水质；②选择优质饲料，科学合理投喂；在饲料中添加水产多维或水产营养元等营养添加剂；③每周补充投喂一次小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等动物性饲料。
异常现象3：养殖前期池水呈土黄、灰白色等，且浑浊。⑴原因：池水中易被虾消化的浮游植物优势种群被消耗掉，不易被虾消化的藻类大量繁殖。⑵处理方法：①先用含氯、含碘消毒剂全池泼洒；②换掉部分老水，加注新水，调节浮游生物种群；③适量施肥，或全池泼洒浓缩菌藻液等生态营养剂。
异常现象4：养殖中后期，池底部有死虾现象。⑴原因：虾池底部溶解氧不足，环境恶化，积累了大量有毒有害物质；虾体自身营养不良，抵抗力差，蜕壳困难。⑵处理方法：①改善虾的生存环境，增加池水溶氧量；②用聚维酮碘、败毒汤混合稀释泼洒，24小时后适量换水，用EM菌等调节水质；③用保肝血红素、肝胃宝、免疫多糖、维生素C等拌饲料投喂，连用5天。
异常现象5：池水黏稠滑腻，有泡沫，透明度极低，池水呈墨绿色或红棕色。⑴原因：大量投饵后的剩渣残饵及虾的排泄物沉入池底，导致水质过肥、恶化。⑵处理方法：①全池泼洒二氧化氯、病毒净等消毒剂；②全池泼洒芽孢杆菌、利水素等微生物制剂净化水质；③用净水剂、改底王等药物吸附沉淀。
异常现象6：对虾游塘，软壳，红体，并大量死亡。⑴原因：水体中亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有毒物质超标。⑵处理方法：①用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂全池泼洒，同时在饲料中拌入活菌制剂；②使用水质改良剂（如沸石粉、活性炭、陶土等）；③合理补水或换水，正确使用增氧机。
异常现象7：养殖后期，虾池下风处水面上漂浮着一层翠绿色的'水华。⑴原因：池水有机质含氮量高、水偏碱性（pH值为8-95），导致对虾不易消化的蓝藻大量繁殖，成为浮游植物的优势种群。⑵处理方法：①经常加注清水，调节水质，控制藻类繁殖，定期用EM菌、光合细菌等处理池水；②池塘内蓝藻大量繁殖时，选择晴天中午在下风口排放池水，尽可能降到最低水位，一般可排到池水1/3左右，然后用硫酸铜和硫酸亚铁合剂或灭藻王全池泼洒；③在池塘下风水面用密眼筛绢网捞取蓝藻，也可局部泼洒硫酸铜和硫酸亚铁合剂，杀灭蓝藻。
异常现象8：水色突然变黑、变白或变红，且池水浑浊。⑴原因：季节变化或风向转变引起，俗称“倒藻”。⑵处理方法：①全池泼洒净水剂、解毒净水王等净化水质；②用解毒宝、排毒养水宝等药物稳定水质；③全池泼洒浓缩菌藻液等生态营养剂恢复水色。
异常现象9：对虾厌食或拒食。⑴原因：高温闷热、连绵阴雨天气，对虾处于应激状态。⑵处理方法：①加深水位，减少投饲；②使用底质改良剂如解毒净水王、高效净水宝、底改王等；③泼洒池塘解毒剂如解毒宝、排毒养水宝等；④投放增氧剂；⑤加强营养，促进对虾摄食，用养康、水产营养元、保肝泰拌饲料投喂。
异常现象10：对虾胸腹部常有白色或暗蓝色斑点。发病后期虾体皮下、甲壳及附肢都出现白色斑点或甲壳软化、头胸甲易剥离，壳与真皮分离。⑴原因：病毒引起的白斑病。⑵处理方法：①种苗须经过病毒检测确定无毒后，才能进入养殖池；②投喂优质全价饲料，并在饲料内添加免疫多糖、人参皂苷及稳定型维生素C；③每5-7天全池泼洒溴氯海因或二溴海因1次；④养殖季节内，每15天全池泼洒1次季铵盐络合碘；⑤使用生物制剂，以保持水环境稳定。
异常现象11：对虾附肢变红（游泳足更加明显），头胸甲的鳃区呈。病虾多在池边漫游，厌食。⑴原因：由弧菌感染引起的红腿病。⑵处理方法：①对虾放养前，须进行清塘处理；②高温季节，定期向养殖水体泼洒光合细菌及活化沸石粉；③全池泼洒二氯海因或溴氯海因；④在外泼药物的同时，内服虾毒灵或迪芬克利。
异常现象12：丝状真菌生长在对虾的鳃丝、附肢刚毛、游泳足上，严重时甲壳表面也可看到。影响虾呼吸功能，从而使对虾生长缓慢，并易因缺氧死亡。⑴原因：由毛霉亮发菌（发状白丝菌）和硫丝菌引起，主要与养殖环境水质及底质恶化有关，通常当池水呈富营养化时易发生。⑵处理方法：①保持水质及底质良好，放养前彻底清塘；②放养密度切勿过大，适当增加换水量；③饲料内适量添加脱壳素，促使对虾正常蜕壳及生长；④全池泼洒季铵盐络合碘；⑤全池泼洒茶粕，待病虾脱壳后大换水。
异常现象13：对虾消化道呈红色，有的虾胃也呈红色，中肠变红并肿胀，直肠部分外观混浊，界限不清。病虾活力减弱，厌食，生长慢。⑴原因：由嗜水气单胞菌感染导致的肠炎病。⑵处理方法：①全池泼洒二溴海因，3天后全池泼洒硝化细菌；②饲料内添加肠炎停、大蒜素，连续投喂3-5天。
南美白对虾怎样养殖
南美白对虾的日投喂量会根据体重的变化而变化，当体重为05g时，投饲率为30%，而鲜贝肉、鲜杂鱼以及配合饲料的投喂量分别为15kg/万尾、2kg/万尾以及05kg/万尾。当体重为1g时，投饲率为25%，鲜贝肉的投喂量为25kg/万尾，鲜杂鱼为333kg/万尾，配合饲料为083kg/万尾。
一、南美白对虾投喂参考量
1、体重05g
投饲率为30%；鲜贝肉的投喂量为15；鲜杂鱼的投喂量为2；可以投喂配合饲料05kg/万尾。
2、体重1g
投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为25；鲜杂鱼的投喂量为333；可以投喂配合饲料083kg/万尾。
3、体重2g
投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为5；鲜杂鱼的投喂量为666；可以投喂配合饲料166kg/万尾。
4、体重3g
投饲率为25%；鲜贝肉的投喂量为750；鲜杂鱼的投喂量为10；可以投喂配合饲料25kg/万尾。
5、体重4g
投饲率为20%；鲜贝肉的投喂量为8；鲜杂鱼的投喂量为1064；可以投喂配合饲料264kg/万尾。
6、体重5g
投饲率为20%；鲜贝肉的投喂量为10；鲜杂鱼的投喂量为133；可以投喂配合饲料33kg/万尾。
7、体重6g
投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为108；鲜杂鱼的投喂量为16；可以投喂配合饲料4kg/万尾。
8、体重7g
投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为126；鲜杂鱼的投喂量为1676；配合饲料的投喂量为416kg/万尾。
9、体重8g
投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为144；鲜杂鱼的投喂量为1915；配合饲料的投喂量为475kg/万尾。
10、体重9g
投饲率为18%；鲜贝肉的投喂量为162；鲜杂鱼的投喂量为2155；配合饲料的投喂量为535kg/万尾。
11、体重10g
投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为18；鲜杂鱼的投喂量为2394；配合饲料的投喂量为594kg/万尾。
12、体重11g
投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为187；鲜杂鱼的投喂量为2487；配合饲料的投喂量为617kg/万尾。
13、体重12g
投饲率为17%；鲜贝肉的投喂量为204；鲜杂鱼的投喂量为2713；配合饲料的投喂量为673kg/万尾。
14、体重13g
投饲率为16%；鲜贝肉的投喂量为208；鲜杂鱼的投喂量为2766；配合饲料的投喂量为686kg/万尾。
15、体重14g
投饲率为16%；鲜贝肉的投喂量为224；鲜杂鱼的投喂量为298；配合饲料的投喂量为739kg/万尾。
16、体重15g
投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为225；鲜杂鱼的投喂量为2933；配合饲料的投喂量为743kg/万尾。
17、体重16g
投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为24；鲜杂鱼的投喂量为3192；配合饲料的投喂量为792kg/万尾。
18、体重17g
投饲率为15%；鲜贝肉的投喂量为25；鲜杂鱼的投喂量为3392；配合饲料的投喂量为842kg/万尾。
19、体重18g
投饲率为14%；鲜贝肉的投喂量为256；鲜杂鱼的投喂量为2405；配合饲料的投喂量为845kg/万尾。
20、体重19g
投饲率为14%；鲜贝肉的投喂量为166；鲜杂鱼的投喂量为3538；配合饲料的投喂量为878kg/万尾。
21、体重20g
投饲率为12%；鲜贝肉的投喂量为24；鲜杂鱼的投喂量为3192；配合饲料的投喂量为792kg/万尾。
22、注意事项
以上的投喂量均为日投喂量，投喂鲜贝肉、鲜杂鱼、配合饲料的单位为kg/万尾。
二、南美白对虾的养殖技术
1、消毒及培育饵料生物
（1）在投苗前10天进水20-30cm，并泼洒漂白粉15kg/亩，浸泡3-4天进行消毒，随后排水并干露2天，然后进水80cm（水已消毒），并进行水质培育。
（2）可在天气晴朗时，使用光合细菌、植物生长素等微生物制剂，促使有益硅藻等生物饵料快速繁殖。
2、放养虾苗
（1）培养出硅藻之后，在水温20℃以上，水体透明度为30-35cm，PH值为82-86的时候便可放养虾苗。
（2）投放活动能力强、体色一致、规格整齐且无病毒的虾苗，放养规格一般为08-1cm，每亩可以放养13万尾。
3、水质管理
（1）根据水质情况合理换水，每天都需要排污，确保水质良好。
（2）根据水质定期投放光合细菌，确保水体新鲜，一般每7-10天就可使用1次光合细菌，每立方米水体用2ml。
4、饲喂管理
（1）根据对虾的生长情况提供大小合适的饵料，投喂量需要根据摄食量、水温、水质等情况合理调整，一般以在1个小时左右吃完为宜，以少量多次为投喂原则。
（2）在水质好的时候，可以适当的多投喂，而在水质差比较差的时候，可以适当的少投喂；在天气好的时候，可以适当的多投喂，而在阴雨天、台风天、寒冷天等不良天气中可以适当的少投喂。
（3）通常每10天可在饲料中拌02%的VC以及免疫多糖、鱼油等添加剂，以此来提高对虾的免疫力。
5、日常管理
（1）在添水、使用药物、阴雨天以及高温天气时都应该打开增氧机，养殖的第20-30天可在每天黎明前开机2-3小时，而在养殖的第30-40天可以在每天黎明前开机3-5小时，在第40-60天时，则需要在每天下半夜开机5-7小时，中午开机2-3小时，而在60天后便需要整日开机。
（2）坚持每天早晚各巡塘1次，查看水色以及虾是否浮头，并定期检查池水的盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等与水质有关信息，而且还需要及时防治病害，确保对虾能正常生长。
（3）在养殖对虾时会产生一定的养殖废水，这些肥水一般不宜直接排放，因为会污染环境，从而爆发病害，因此需要把养殖废水集中到处理池中进行过滤、沉淀、吸附，净化完成后才能排放。
一、 调控水质 由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩米。 南美白对虾适的PH值为78－85，若池水PH值低于75则需轻施工生石灰15－25公斤／亩米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。 南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。
二、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为15－20，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。 投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持： 1．勤投少喂（每天不少于4次）； 2．傍晚后和清晨前多喂； 3．水温高于32℃，水质变劣时少喂； 4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂； 5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。 投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。
三、 适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。
四、 防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象病毒性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可。这里提的重点是病毒性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点。病毒感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发病毒，细菌的原发性感染也可引起病毒感染。对虾病毒目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一病毒传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主。