谁能提供青虾养殖技术，希望详细点，本人不胜感谢
一、池塘养虾
（一）池塘条件 青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，常喜在池底或岸边活动，故池塘要求面积不宜过大过小，一般以2～5亩为宜，最好靠近大、中水面，水源充分、水质清新。池水不宜过深，一般以1一1．5米为宜，以利于光照和增加溶氧。池坡要有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食活动。池塘以规则的长方形为好，池底平坦，易于拉网操作。池底污泥以20厘米左右为宜。池边可种一些水草，供虾栖息和蜕皮时隐蔽。
清整虾池一般在3月初开始，排干池水，清除过多的淤泥，做好池埂，检查进排水情况。让池底曝晒，促进池底有机物的分解，提高虾池的肥力。
池塘在放养前应先用巴豆或茶籽饼彻底清塘消毒，巴豆用量为45～75千克/公顷，10天后可放虾；茶籽饼用量为600～900千克/公顷，7天后放虾，放虾前一定要先试水，证明无毒才放。
（二）苗种放养 一些浅水塘或浅水草滩，青虾可以单养，效果也很好，但深水塘、污水塘不直单养。目前一般池塘都采用成鱼、青虾混养或鱼种、青虾混养。池塘单养青虾可在6～7月放养当年培育的虾种，每667平方米4万～5万尾（规格为每千克2000一5000尾）。11～12月起捕，捕大留小，再补放一定量的幼虾，饲养到翌年5～6月再起捕。池塘混养青虾，并以养虾为主的，则每667平方米可放仔虾2万～3万尾；以养鱼为主的，每667平方米放仔虾1万一2万尾。若放养亲虾，则每667平方米可放养雌虾500～800只，雄虾300～500只。放养时间应选择阴雨天，若系晴天放养，则应在清晨或傍晚。在养殖过程中，发现混养的仔虾因自繁过密，可分塘饲养。
虾种放养要注意以下几点：①放入同一虾池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，一次放足；②放养时间直选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，以避免阳光直射、温度过高，影响虾种放养的成活率；③虾种放养时，应坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。
（三）饵料与投喂 青虾是杂食性动物，以水生植物的腐败茎叶及鱼、贝类的尸体为食，有时也捕食底栖小型无脊椎动物。在池养的情况下，青虾对各种饲养鱼类的人工饵料均喜吞食，如米糠、麸皮、豆饼、酒糟、豆腐渣、麦粉、米饭、蚕蛹、蚌肉、螺蛳、鱼肉等，尤喜食蚯蚓。青虾摄食能力较差，对于许多游动活泼或具有坚硬外壳的鱼贝类无法捕食，只能捕食那种活动较缓慢的环节动物和沉积于水底的动物尸体。在天然水域中这类食物较少，青虾常发生自相残杀。在人工放养的条件下，可投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物的内脏，以避免青虾的自相残杀。
成虾养殖尽可能采用人工颗粒饲料，如可使用罗氏沼虾、对虾的专用饲料，也可按40％的动物性饲料和60％植物性饲料混合磨成浆状投喂。若自制颗粒饲料，可利用70％～80％的植物性饲料（豆饼、米糠等）和20％一30％的动物性饲料（如鱼粉、蚕蛹、鱼蚌肉等），并添加少量骨粉、虾壳粉、微量元素等。青虾的饲料系数：豆饼096；螺蛳肉l．97；米糠2．08。鱼虾混养的池塘，应先投喂草食性鱼类饲料，然后再投喂青虾饲料，且应投在池边浅滩处。青虾喜晚间活动，因此投饲直在傍晚进行，或早晨、傍晚各1次。日投词量为虾体重的4％～6％，可根据水温和吃食情况，灵活掌握投饲量。而且投饲还应泼洒与堆放相结合，堆放则有利于仔虾的吃食。
（四）日常管理 饲养期间的水质管理非常重要，如池水溶氧在5毫克/升以上，青虾吃食旺盛，2．5毫克/升时即停止摄食，溶氧再下降时，即出现浮头和死亡。因此，每天清晨要坚持巡塘，发现青虾靠岸爬行或浮头时，即应加注新水和开启增氧机。要定期加注新水，每7一10天加注15厘米新水，要使池水保持肥、活、爽。池水透明度最好保持在40厘米以上。为了培育丰富的天然饵料，应定期给成虾养殖池塘施肥。肥料以猪粪、家禽粪为好，一般每半月施肥1次，每667平方米每次施肥50～100千克。
青虾对农药特别敏感，施用新的鱼药、也应先做好虾的毒理试验，取得安全浓度后再施放。此外，要经常注意池堤有无漏水洞，如有，需及时堵塞以防出现逃虾现象。水蛇和水老鼠均会捕食青虾，应进行驱赶和杀灭。进水时还要特别注意要装置过滤栅，防止凶猛鱼类进入池塘。
（五）池塘养虾实例介绍 从总的养殖产量水平来看，青虾养殖产量与鱼类养殖产量的差距还较大。目前一般池塘单养青虾，产量高的667平方米产也只有100千克左右。混养产量一般仅10一15千克，高产也仅25～50千克。下面将一些养虾单位及养殖户所获产量较高的列举如下，供参考。
l．浙江余杭市东塘镇渔民陆友村，1995年承包鱼塘5．46公顷，单养青虾，总产8 000千克，总收入53万元，净收入达到41万元。他采用一次放足虾种，自繁自育，投喂宁波、萧山闻墙饲料加工厂生产的配合饲料，并采用一年四季捕捞，捕大留小的方法，取得了较好的生产效果。
2．江苏吴江市水产研究所、吴江市水产局1994年进行了池塘养青虾的高产试验，0．233公顷虾池（水深1．5米），产虾394．2千克，总产值23652元，净总产值12174元，667平方米产值6 757元， 667平方米净产值3 478元。他们的主要经验：①肥水厂塘；③抱卵虾入池自繁、自育、自养；③合理投饲；④水质管理好。
3．江苏吴江市东太湖水产养殖总场第一分场1994年利用9．133公顷鱼种池混养青虾（水深13米），总产青虾5411．5千克，每667平方米产虾39．5千克；全场水产利润38．2万元，其中青虾为204万元，占53．4％。他们主要经验：①池塘整修；②彻底清塘；③自育虾苗；④合理投饲；⑤管好水质。
4．江苏宜兴市芳桥镇多技站利用11公顷的浅水池塘（水深1米）混养青虾，1996年1月干池起捕，总产鱼5 150千克，667平方米产312千克；总产青虾144．5千克，667平方米产8．7千克，虽青虾单产不高，但占收入的22．37％（总收入43 784元，其中青虾收入9 794元）。
二、捕捞与运输
迸入10月后，即可进行沿岸滩拖网捕捞，起捕一些大虾先上市，到11月后，可根据具体市场需要，进行排水捕捞。先排去部分池水，用拉网起捕部分鱼虾，再将水排干或留小片水潭，最后全部起捕，小规格青虾可另转塘放养到翌年6月前起捕。
（一）青虾的捕捞方法 主要有以下四种。
1．干塘捞捕法 这是最常用的池养捕虾法，即先逐步干塘，适时先捕鱼，然后再干塘，留小块蓄水区，虾即集中，然后用小捞网捕虾。
2．拖网轮捕法 池养青虾1个时期后，即可用拖网沿塘拖捕。网口宽1．5米，高30厘米左右，网目为每平方厘米24目。傍晚拖捕效果最好。捕大留小。
3．笼捕法 用小竹片人工编织而成，长18厘米，直径8厘米。在笼内放诱饵，诱饵为面粉加菜籽粕，揉合成条状，然后再蒸熟，用小刀切成小条即成，l人可操作400一500个，早上6～7时放入虾塘，傍晚起捕1次，第二天清晨再起捕1次。
4．罾捕法 罾用尼龙网片制成，呈四角正方形状，每角下扎一个铁沉子，网尺寸为40厘米见方，用2个竹片作罾爪，在罾爪1/2处安1个浮子，浮子用尼龙线吊起；线的长度视水位而定；罾内放几尾小鱼或蚌肉，傍晚放入虾塘中，每隔10～15分钟收捕1次。
（二）青虾的活体运输 大量的商品虾，采用活体运输是困难的，因虾易于死亡，恶化水质，影响其他活虾的成活。因此，活体运输只适宜少量运输，通常是用于繁殖用亲虾的运输，方法有下列几种：
l．车运 将敞口帆布桶绑扎在车上，桶内装水1/2～l／3。运输密度为每立方米水体存放l～2千克大个体青虾，运输中有充氧设备的可增加存放量。
2船运 可参照车运密度，但在途中要经常换水或充氧，如用活水船运输（即有进、出水孔），则要注意沿途水质，切忌进入污水河道。
3尼龙袋充氧运输 为安全运输，通常用双层尼龙袋，运鱼苗的尼龙袋均可使用。每袋可装1／3容量的水（6～8升）。淡水渔业研究中心陶淑宜等曾详细地研究了双层尼龙袋活体运输。
上述试验证明，用尼龙袋充氧运输活青虾，只要装运量适合，即使经过4天旅途，其成活率仍能超过60％，这方法十分适合国内外青虾引种的使用需要。
4木桶、帆布桶或其他容器装运 若采用桶的装运方法，则每100千克水可装运25千克活虾。如配以增氧措施，则运输时间可以超过24小时。如运输时间短（3～5小时），水温15℃以下，也可用塑料箱（或铁皮箱）浅水装运，每平方米可装运500尾虾左右，容器中盛水深度以刚超过虾体为宜。如距离近、气温低、运输量不大，也可用竹篮（或塑料篮）运输，可在篮内先垫上一层新鲜水草或棕皮，装一层虾，再盖一层水草，途中定期洒水，保持一定的湿度，成活率也较高。
三、其他养殖技术
（一）网箱养虾 利用河道、湖泊、水库等敞水区或有微流水的水域进行网箱养虾，具有较好的生产效果，主要是这些水域水质好，溶氧充足，非常适宜青虾的生长，是投资少，见效快、效益高的集约化养青虾方式，发展前景广阔。
1．选址与网箱结构 网箱养虾的地点选择非常重要，要特别注意上游无工业污水流入，水深不小于2米。也可选择湖湾、库汊风浪小的区域，便于管理。要避开交通要道船只通航多的地点，水体PH7～85，硝酸盐和亚硝酸盐的含量分别不高于每升20毫克和每升0．1毫克。网箱一般采用长方形，用聚乙烯网布做成浮式敞口箱，每箱面积以20～30平方米为宜，网箱高度为1．5～2米，入水深度1-1．5米，水面上网箱高度0．5米。有的养殖单位采用网箱规格为10米X6．6米X13米，网目为每平方厘米24目。由于青虾攀缘能力较强，因此网箱上端应增设防逃网，高度为0．4米，网目为每平方厘米196目。养殖规模较大时，可5只网箱挂成1行，箱距4一5米，行距5～6米。
2．虾种放养 网箱养虾一年可养两茬，夏季1茬，虾种在3一4月放养，系越冬虾种，规格为每千克1000一2000尾，放养密度为每平方米80～100尾。秋季1茬，在7月中旬开始放养，放养规格为每千克2000～5000尾，放养密度为每平方米150～180尾。虾种放养要带水操作，直在阴天或清晨、傍晚进行。同一网箱放养的虾种规格要均匀，一次放足。每只网箱内放养3～5平方米的水葫芦、水浮莲等浮水植物，作为青虾栖息隐蔽场所，并可减少青虾蜕皮时的互相残食。幼嫩的浮水植物的根，可作为青虾的补充青饲料。
3．饲养管理
（1）投饲 网箱养虾基本上靠人工投饲。因此，饲料的质量和数量十分重要，动物性饲料更为必需。饲料最好是含蛋白质35％以上的配合饲料，还应投喂米糠、豆饼、杂鱼肉、螺蚌肉、蚯蚓等，饲料宜全箱分散投喂，每天投喂2次（有管理条件的地方，也可采用少量多次的办法），一般上午1次可投日饲料量的2／3，下午五次为日投饲量的l／3，全日投饲量为箱内虾重的5％～8％，但具体投喂时应税虾的摄食和气候变化灵活变动。
（2）日常管理 要经常清洗网箱的网衣，保持网目的通透性，维持水体的顺利交换。要定期清除箱底的残饲污物，防止影响水质。要经常检查网箱有无破损，严防敌害生物如水老鼠、水蛇等的侵入。
（二）稻田养虾
1．稻田的选择与整理 应选择一些水源清新、管理方便的稻田进行青虾的养殖。可结合农田整修，加固加高田埂，埂高要求达到30～50厘米，超过正常水位25厘米左右。田中开挖“田”字或“井”字形鱼沟，沟宽50厘米，沟深30厘米，在鱼沟的交叉处或田的四角和稻田进水口附近开挖鱼溜，宽160厘米，深100厘米，沟、溜总面积占水稻田面积的6 ％一8%。
2．虾种的放养 一般是在插（抛）秧1周后开始放幼虾，规格为每千克2000～5000尾， 667平方米放1万～1．5万尾。也可在6月底7月初放亲虾，任其自繁、自育、自养。一般667平方米放雌虾500一800只。雄虾300～500只。也可采用稻田鱼虾混养，鱼种最好选择鲢，不宜选择与青虾食性相似的鳙。鱼种放养也是在单季或双季稻的栽秧后，冬水田可先放鱼后栽秧，以延长鱼类生长期。青虾还可采取双季放养法：第一季可在5月上旬放养，7月底前起捕；第二季可在7月底放养，年底起捕。放养时间直选择阴天或早晨、傍晚。
3．饲养管理
（l）投饲 投喂的饲料基本上与池塘养殖和网箱养殖相近似。目前稻田养虾，常采用以米糠为主要饲料，搭配20％的鱼粉或螺蚌肉等动物性饲料。一般认为投喂颗粒饲料效果最好。根据青虾的生活特性，投喂宜在沟道分散进行，全日投饲量约为总虾重的2％一3％，投饲时间可在下午5时，也可早、晚各1次。因仔虾食浮游生物，因此稻田中应施厩肥、堆肥或混合堆肥，不宜施人粪尿或无机肥；以防肥效过快，恶化水质。
（2）谨慎使用农药及巡田 要十分注意农药的影响，应尽量采用高效低毒农药，并严格控制安全用量。施药前应加深田水7～10厘米，以减弱农药对鱼虾的危害。施药时，喷嘴应横向或朝上，尽量将药喷在稻叶上。粉剂直在早晨露水未干时喷施，水剂应在露水干后施用，注意下雨前不宜施药。因青虾对农药特别敏感，极易引起死亡。因此，使用农药要特别小心谨慎。要坚持早、晚巡回，经常检查田埂、拦鱼设施等，发现问题要及时解决；要保持水的深度，保持沟溜水系的畅通；注意天气预报，要做好防洪、防逃、防敌害、防偷捕等项工作。
（3）及时起捕 稻田养殖的青虾达到一定规格时，可及时将虾捕起，可用手操网捕，也可将虾赶入溜中捕捉，也可全部干田捕捉。小规格虾还可转鱼塘或网箱继续养殖。
四、病害防治
青虾较少发生疾病，死亡的原因主要是水质恶化和操作不慎。目前常见的虾病有两种，即烂鳃病和红体病。
（－）烂鳃病
〔病原和病症〕病原为细菌。病虾鳃丝发黑，局部霉烂。
〔防治方法〕要经常清除残饲、污物，注入新水，保持良好的水体环境。治疗方法：以每立方水体1克漂白粉的用量，进行全池泼洒。
（二）红体病
〔病症〕发病初期，病虾尾柄色泽发红，随后红色范围逐渐扩大至整个腹部，最后影响到头胸部而死亡。此病主要是捕仔虾、幼虾时操作不慎引起。
〔防治方法〕目前没有有效治疗方法，应以预防为主。
青虾苗场有很多，各地都有，不知道你在什么地方，你可以去当地苗场询问。
青虾养殖方法
选择体质健壮、无病无伤、规格为20～50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10%投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。
4月下旬亲虾开始交配产卵，虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄虾产出精子的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。
虾幼体孵化收集后放入土池中饲养，生长初期幼体主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食。水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高虾幼体成活率至关重要，如果饵料数量不足会发生自相残杀。
扩展资料：
生长习性
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。
它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。
也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
青虾如何养殖
青虾的繁殖习性主要表现在产卵习性、性腺、胚胎发育和幼体变态4个方面。
（1）产卵习性
青虾是雌雄异体，且两性在外形上都有自己的特点。青虾没有特殊的纳精囊，因此青虾的交配时间必须在临近产卵之前。交配在硬皮的雄虾和软皮的雌虾之间进行。雌虾在 交配前必须完成一次“生殖蜕壳”。雌虾临蜕皮之前，雄虾便守候在雌虾旁边。雌虾一旦完成蜕皮，雄虾便开始展开求爱活动，抬起头部，举起身体，挥动触须，伸开长而粗的 第二步足成拥抱姿势，并伴有间隙的突然跳动。直到雌虾被战胜，然后雄虾将雌虾抱在他的长螯之间，雌虾腹部向上，雄虾压在雌虾的上面，并将生殖孔紧贴在它的胸部，用力 把精子排放到雌虾脚部中央，凝结成明胶状团块，即精荚。
交配后常于24小时之内产卵，产卵都在夜间进行。长江流域青虾的产卵期在5～10月份，6～7月份为盛产期。产卵的适宜水温为18～28℃。盛产期抱卵虾约占雌虾总数的73% ～87%。在同一生殖期，青虾可连续产卵2～3次，两次产卵间隔时间为20～25天，当年虾一般不会在6～7月份成熟产卵。隔年虾抱卵量一般在1000～2500粒之间，最多不超过5000 粒。体长在24厘米当年虾，成熟后抱卵量不超过200粒。青虾的相对抱卵数为每克体重400～600粒。
（2）性腺
雌、雄虾的生殖腺位于头胸部心脏和消化腺之间。精巢白色带微黄，表面多皱纹。它的前部成对，分成左右两叶，其后部合并构成不成对的单叶。精巢由大量末端膨大的育 管构成，精子就在其中发育。精巢两侧的输精管长而迂曲，末端膨大的腺体部分，最终开口于雄虾第五步足基部内侧。精子呈图钉形，头部似帽，尾部像一刺。精子在输精管或 精荚内均不活动，成熟的精子当经过输精管时，即由输精管分泌的黏液所包住形成精荚，精荚为乳白半透明胶状体（图8）。
卵巢椭圆形，前端略尖，后端钝圆，和精巢一样前部成对，后部合而为一。成熟的卵巢呈暗黄绿色，表面较光滑，可看见一粒粒卵子的突起，卵巢两侧各有一短而较直的输 卵管，其末端开口于雌虾第三对步足基部的内侧。卵巢的背面具有蓝色和橘红色树枝状色素，前者在上后者在下。在10月份至翌年1月不论大、中、小虾其性腺均在第二期，但在 翌年3月份之后，大、中虾的性腺发育比较快，先成熟产卵，而小规格的虾性腺发育慢，后产卵。
（3）胚胎发育
胚胎发育是青虾的繁殖特征之一，是它们把卵子携带在自己的身上。产出的卵子成团的附着于具有刚毛的腹足（1～4对）上，直至孵化为止。生活时，由于雌虾的游泳足不 断摆动，提供了良好的氧气条件，故孵化率很高，一般都在90%以上。
产出后，青虾的卵子形状是椭圆形，呈中，卵黄很多。发育的开始，首先受精核分裂数次，进入囊胚期，再经过原肠期、无节幼体、后无节幼体、前溞状幼体、溞状幼 体的发育阶段，幼体破膜而出。卵从母体产出到孵化，共经过20～25天的时间。
（4）变态
幼体从孵化到长成幼虾，其形状构造还要发生一系列的变化，这一过程称之为“变态”。幼体体长的增加，形态上的变化，基本上都是随着蜕皮而产生的。刚孵化的幼体为 第一期，以后每蜕皮一次则进入一个新的时期。前后需5次蜕皮，每次蜕皮之间的时间间隔在1～5天之间，经过3次蜕皮，幼体的体长在39毫米左右。
青虾在幼体变态阶段对环境条件的变化十分敏感，特别是在幼体孵出后进行第三次蜕皮时极易死亡，死亡率有时可达90%以上。
请问青虾养殖技术
1、池塘条件
人工养殖主要场地是池塘，池塘要求水源充足，水质清晰，排灌方便，不能靠近污染区。面积不宜过大，3-5亩即可，池塘水位在1—15米，要求进水口和排水口，进出水口处最好布有网布，以免进出水时导致青虾逃离。池底平坦，土壤最好为壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，还要增设增氧机台。
2、养殖准备
繁殖前，应先做好准备。池塘的清塘应该先消毒。水应该在每年的2-3月和6-7月排出。土壤应该被太阳漂白和硬化。然后注入15-20厘米的水。
石灰应该倒入整个池塘。一般情况下，应使用20-50公斤/亩。洒水前应加水。天气热的时候，整个池塘应该洒满水。消毒一周后，可以在池塘中种植或移植一些水生植物，从而为淡水虾的生长提供合适的环境，同时也提供天然饲料。
最好的水生植物是黑藻和菹草，分别种植在两个清塘。可以在播种前10天注入水并施肥，通常为50-80厘米，水应该用筛网过滤。为避免与其他杂鱼混合食用虾，根据水质施用腐熟有机肥，培养浮游生物，为虾早期生长提供饵料。
3、虾苗放养
虾放养采用一次性放养方式，放养量根据不同的养殖季节选择。夏季和秋季可放养每亩1-2厘米的虾60，000-80，000只，冬季和春季可放养每亩2-3厘米的虾10，000-20，000只。幼苗应在阳光充足的天气种植，尤其是在冬季和春季，而夏季和秋季的繁殖应避免高温、炎热和强烈的阳光。
幼苗应该浇水。它应该是轻的，而不是干的。否则，很容易失去虾的外观，降低存活率。虾不应该堆在容器里。
4、饲料投喂
养殖淡水虾时，应选择可口、新鲜且不变质的饲料。饲料应具有足够的营养，粗蛋白含量应为30，以便淡水虾快速生长。应选择全价颗粒饲料进行施工。确认后不应频繁更换进料。
虾苗期饲喂时，饲料应磨成粉末或微粒，方便青虾食用。投喂时，饲料应均匀分散在池田浅滩，每天投喂1-2次，每日料量量应控制在淡水虾总重量的6%以内。具体的料量取决于水温、水质和饲养条件。
扩展资料
青虾苗种放养注意事项
1、放入同一虾池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，活力好、反应敏
捷，逆水能力强，一次放足自尽量避免杂鱼苗掺杂其中。
2、放养时间宜选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，避免高温、闷热。
3、做到先增氧后放苗，单养青虾的池塘一般提前一星期左右进水培育肥水，肥水较好的池塘浮游生物、藻类较多，这些塘在阴雨天或晴天的上午时分往往水中氧气也不会十分充足。
因此，放苗前要及时增氧，使虾苗在经过操作、运输受惊过程中进入一个良好的水体环境，利手迅速恢复体质。在放养的池塘内已经养有其他品种的（一般池塘都采用河蟹、青虾混养或蟹、青虾、鱼混养），更应该及时增氧。
参考资料来源：百度百科-青虾
青虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、高能量的优质水产品，长期受到消费者的欢
迎。青虾适应性强，分布广，具有苗种易解决，食性杂，生长快，养殖经济效益高，养殖技术不
复杂等特点。因此，目前青虾养殖不论是什么水域，还是什么养殖模式，发展迅速，前景很好。
一、青虾的主要生物学特性
青虾不仅是淡水，
且能适应低盐度的水域，
水质要求中性或偏碱性。
生长季节喜浅水处活动，
适应的潜伏深度为
1-15
米。青虾的游动能力较弱。青虾有负趋光性。青虾是广食性动物，在
天然水域中青虾的主要食料是植物碎片、
有机碎屑，
其次是绿藻类中的丝状绿藻、
鼓藻和硅藻中
的固着性藻类，动物性饵料中主要是虾类。青虾会自相残食。青虾雌雄异体，产卵期在
4
月下
旬到
9
月底，盛期在
6
、
7
月。青虾从孵化到长成幼体，其形态构造将发生一系列的变化，称谓
变态。青虾一生中蜕皮约
20
次左右（一般在
4-11
月份进行蜕皮）。青虾寿命一般
14-15
个
月，且雄虾比雌虾死亡略早。
二、池塘培育青虾苗
1
、池塘条件：选择育苗的池塘不宜大，以
1-2
亩为宜，水深
1-12
米，坡比
1
：
25-3
，
池底淤泥
10-15
厘米。
2
、
除野消毒：
放养前
15
天抽干塘水，
亩用
75-150
公斤生石灰清塘，
一周后进水
80-100
厘米，再用茶子饼每亩
40-50
公斤全池泼洒或以漂白粉
15-25
克
/
米
3
全池泼洒，杀灭池中敌
害生物和病原体，
5-7
天后经测试无毒后即可放养亲虾。放养前打一次复水，进水
80-100
厘
米，进水口用
80
目筛绢双层包扎过滤，防止外河放养生物进入池塘。
3
、基础饵料的培育：在池塘中每亩施
400-600
公斤的经消毒发酵过的有机粪肥作基肥，
发酵时加入
1-2%
生石灰作消毒处理，新开塘加大基肥量，老塘酌情减少。虾苗孵出后，每隔
4-5
天追肥一次（
100-150
公斤），保持水体适口浮游生物的密度，保证青虾苗期鲜活饵料的
供应。
4
、亲虾的选择和培育：
4-9
月（
6-7
月青虾繁殖高峰期），亩放未抱卵青虾（雌雄虾异地）
10
公斤或亩放抱卵虾
4-5
公斤。放虾后在池塘中投放一些树枝、树根或网片等，以供亲虾樊缘
栖息。
亲虾在繁殖期间要适当投喂适口精料，
包括切碎的鱼肉、
蚌网、
螺蛳肉以及麦麸、
米糠等，
日投饵量为每亩
05-10
公斤。抱卵虾也可以采取池塘网箱培育产苗，池中架设网箱网目
05
厘米，面积
6-10
米
2
，网高
1-12
米，箱内设置水草
30-40%
，放养密度为
05
公斤
/
米
2
，
一亩池塘放孵化箱一只（亩池塘抱卵虾
3-5
公斤），日投饵量（颗粒）占抱卵虾体重的
3-4%
，
保持箱内外水流畅通。
5
、严格水质管理和稳定水体环境：水体环境的控制主要通过换水、施加追肥、水面种青等
措施，水体透明度控制在
30-40
厘米。勤注水，水位由浅逐渐加深，施加追肥，视水质情况而
2
、注水：清塘
4
天后注水
50-70
厘米。
3
、施基肥：清塘后注水前施发酵过的有机肥，一般每亩
200-400
公斤，实施肥水下塘。
（四）虾苗种的放养
1
、双季养殖：
2
月底以前亩放养秋繁虾种（规格
1000-1600
尾
/
公斤）
10-15
公斤，
6-7
月干塘收获结束；干塘清整后亩放青虾苗
35-45
万尾（或放抱卵虾
075-10
公斤）。
2
、一次性放种周年养殖（选择其一）：
（
1
）放养虾苗，每放
5-6
万尾，规模
15
厘米以上，时间宜在
6-7
月份；
（
2
）放养虾种，亩放
20-25
公斤，规模
1000-1600
尾
/
公斤，时间宜在
12-2
月；
（
3
）放养抱卵虾，亩放抱卵虾
2-3
公斤。
3
、
放养注意事项：虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行，
晴天早晚进行放养，
以免阳光直射，
影响放养成活率。虾苗种同池要求一次性放足。
4
、配养鱼类：每亩虾塘配养花鲢鱼种
40-50
尾，规模
20-30
尾
/
公斤，应在青虾苗种放养
后
10-15
天进行（亩放花鲢老口
30
尾）。搭养花鲢，一是可调节水质，二是可以充分利用水
体，增加效益；三是还可以利用花鲢的食性摄食部分青虾的蚤状幼体，控制青虾密度。
（五）饲料投喂
1
、饲料：青虾颗粒饲料与动物性饲料（如螺蛳、河蚌、黄蛆、小杂鱼等）相结合。颗粒饲
料粗蛋白含量
35-30%
，动物性饲料要粉碎。
2
、投喂时间：上下午各投喂一次，上午
8-9
时，下午
5-6
时。上午占日投饵量的
1/3
，下
午占
2/3
。
3
、投饲数量：具体视天气、水质、水温及虾的活动、摄食情况灵活掌握，适时调整。日投
饵量一般控制在虾体重的
3-5%
（指干料，鲜料则为
10-20%
），一般以
1-2
小时吃完为度。
为检查青虾摄食情况，在虾塘塘底四周设若干个食台进行观察。
4
、投喂方法：饲料不但要均匀地投放在离塘池浅水区（水草带），而且还要均匀地投放在
塘中网片中。上午以动物性饲料为主，下午以青虾颗粒饲料为主。
（五）水质管理
青虾对水质要求较高，对低溶氧非常敏感，其窒息点比鱼要高。总体要求透明度
25-30-35
厘米；
PH
值保持在
7-8
；水体溶解氧为
5
毫克
/
升以上。
1
、水位：适时注排水，并根据季节、气温调节水位。池塘水位确定的原则为春浅（
60
厘
米左右）；夏深（
15
米）；秋勤（
80
厘米）；冬保（
15
米）。
2
、池塘增氧：除加注新水外，应根据天气和虾活动情况灵活掌握增氧机的开机时间，即晴
天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开。如发现浮头迹象，应尽早开机，必要时再加注新水，
或施用化学
“
增氧灵
”
进行急救。
3
、根据天气变化状况管理水质：定期灌注新水，春末夏初，
10-15
天换水一次，每次换水
1/3
；
6-8
月，每周换水一次，每次换水
1/3-2/3
；水质恶化或天气闷热要及时换水，保持水位
相对稳定。
（
1
）每隔
15-20
天，用生石灰
20
公斤
/
亩
·
米，全池泼洒。
（
2
）施用光合细菌改善水质，清塘后底施
5
公斤，饵料量的
5%
比例拌合投喂；水质过肥
时第一次亩用
5-8
公斤，隔
3-5
天亩用
3
公斤全池泼洒。
（
3
）水质过滤及时追肥，发酵过的有机肥每次每亩数十公斤或每亩尿素
25
公斤加过磷酸
钙
5
公斤，掌握少量多次，应于上午加水均匀泼洒为宜。不宜施碳酸氢铵。
（六）日常管理
主要是坚持每天早晚巡塘，遇闷热天气增加半夜巡塘，
主要观察及检查青虾的活动，
蜕皮和
摄食情况；水质情况；防逃防漏及敌害生物情况等。
虾蜕皮时严禁换水或冲水，
否则会造成蜕皮
虾大批死亡。
（七）病害防治
1
、蜕皮障碍症：在成虾饲养过程中，有时会出现虾长期不能蜕皮的现象，久不蜕皮的青虾
体色呈褐色，无光泽，体表常有大量原生动物或藻类附生，甲壳较硬，表面粗糙，并有双层壳的
感觉。其原因可能是营养失调，或环境恶化和疾病感染。防治方法：改良水质与底质；多喂鲜活
饵料和在饲料中添加
15%
的蜕皮促生长素，同时全池泼洒
10
克
/
米
3
茶饼浸液或
20
克
/
米
3
生石灰，如有其它疾病及时对症治疗。
2
、固着类纤毛虫液：病虾体表、附肢或鳃上常附着污浊物质，肉眼观察呈现白色棉絮状，
病虾行动迟缓，食欲减退，呼吸困难，严重时引起死亡。主要原因是由聚缩虫、钟形虫、累枝虫
等成群附着生引起。防治方法：全池泼洒硫酸铜
06
克
/
米
3
或硫酸锌
3
克
/
米
3
，或高锰酸钾
3-4
克
/
米
3
。也可用
10-15
克
/
米
3
茶饼浸液全池泼洒，
24
小时后大量换水。
3
、黑鳃病：病虾鳃部先由红色、棕色变成黑色，呼吸困难，虾体消瘦，游动停滞而死亡。
病因是由细菌、真菌感染，造成组织病变，加之聚缩虫等寄生，饲料中
VC
缺乏也是引起本病的
原因之一。防治方法：保持水质良好；定期使用土霉素（
1-2
克
/
米
3
）和呋喃西林（
1
克
/
米
3
）
全池泼洒；
发现真菌寄生，
用万分之四的食盐和万分之四的小苏打合剂全池遍洒；
在饲料中添加
适量
VC
；用氟哌酸、板兰根、病毒灵等药物拌饵喂虾。
4
、红体病：发病初期虾尾柄发红，渐扩大至整个腹部，最后到头胸就死亡。多发生在投苗、
除野、选捕后
1-3
天，多由操作不善引起，药物无明显疗效；应以防为主。操作时动作轻捷、
带水作业、不使虾堆压，尽量不使虾体受损伤。
5
、微囊藻为主的水体：
8-9
月青虾生长旺季，微囊藻为主的有害藻类大量滋生泛滥，影响
虾池水质，严重抑制青虾正常生长。综合控制技术：
（
1
）放养虾苗种前曝晒池塘若干天（
7-15
天），要用
05
公斤
/
亩硫酸铜全池泼洒，灭绝
池塘中有害藻类、青苔、杂草以及寄生虫类病原全。
（
2
）养殖期间，在微囊藻等有害藻类产生初期即用东藻剂（目前常用硫酸铜）予以采灭，
这是控制技术关键措施。
要求一旦发现水质老化，
下风处有微囊藻为主的
“
水化
”
现象，
立即用硫
酸铜
05
公斤加水
20
公斤稀释后置于喷雾器中，
对着刚刚形成的
“
水花
”
表面直接局部喷雾泼施，
夏季高温季节一般一小时后
“
水华
”
变色死亡。
（
3
）适量套养花白鲢调节藻类种群。
（
4
）
谨慎使用生石灰。
8-9
月高温期间则少量施用生石灰，
以免池水
PH
值过高
（
88-10
）
形成
“
水华
”
。
（
5
）适时施肥，保持池水肥度。
（
6
）定期泼施和口服生物制剂
—
光合细菌。
6
、禁用药物：甲胺磷、呋喃丹、杀灭菊酯、敌百虫等。
（八）成虾捕捞
适时起捕上市。根据青虾成熟周期短，虾塘中不断有小虾繁生，
以及生长中个体差异大的特
点，应采取一次放足，轮捕疏养，捕大留小的技术措施。及时将达到商品规格的青虾捕捞上市，
以降低养殖水域的载虾量，
保持合理的密度，
延缓青虾抱卵和防止寿终老死。
第一批养殖的青虾，
应在
4
月份开始选捕，到
7
月中旬结束；第二批养殖的青虾，可从
9
月上旬开始选捕，到
10
月结束。一般每半个月选捕一次，有条件的可缩短捕捞间隔时间。
改进捕捞技术。目前青虾的捕捞方法较多，必须因地制宜地加以选择。其主要方法：一是每
亩设置虾笼
2-4
只，用虾笼诱捕；二是用虾罾在晚间诱捕；三是用手抄网在水生植物和人工虾
巢下抄捕；
四是用地曳网在浅水处拉捕；
五是傍晚在排水口处安装袖网开闸放水捕虾；
六是干塘
捕捞。
四、控制青虾养殖性早熟方法
青虾性早熟是青虾养殖中一个未能解决的难题。当年繁殖的青虾，经
45-50
天的生长，体
长达
3-4
厘米就可抱卵繁殖。性早熟的青虾繁殖大量仔虾，使养殖水域中青虾密度迅速增大，
造成几代虾同池，不断繁殖的仔虾与成虾争食、争氧、争空间，导致青虾规格参差不齐，商品率
大为降低，影响青虾养殖的经济效益。控制青虾性早熟的主要方法：
（一）从外地大小面引进天然优质苗种。其商品规模普遍较大，品质好。
（二）选择异地大规格亲虾进行繁殖。
用于繁殖的亲虾，要求雄虾在
65
厘米以上，雌虾
5
厘米以上，并且异地选择，防止近亲
繁殖，种质退化。只有亲虾规格大，才能保证下一代的大规格。
（三）培育大规格虾种，推迟放养时间。
青虾具有夏秋两季繁殖的习性，
6-8
月为繁殖高峰期。通常
6-7
月份繁殖的亲虾都为上年
的越冬虾，规格较大，繁殖的虾苗也多。而
8
月份繁殖的群体，则为当年放养的虾苗养成的青
虾，其规格较小，仅有
3
厘米左右。而目前在青虾养殖生产上，都是在
7
月份放养当年培育的
虾苗，
经过一个月左右的养殖，
8
月份绝大部分虾都要抱卵孵苗，
这是造成青虾养殖上大小同池、
养殖密度过大，严重影响青虾生长的根本原因。因而克服青虾秋季繁殖就成为解决问题的关键。
从大量实践来看，采取专池培育大规格虾种，虾种放养推迟到
8
月中旬进行能较好地克服小虾
比例过大的矛盾。
具体做法是，
7
月份进行青虾的人工繁殖，
当虾苗规模达
08
厘米时转入虾种
培育，当虾种在培育池中渡过秋繁期规格达到
26-3
厘米时，再行放养，进行商品虾的养殖。
（四）改进放养模式
1
、改放抱卵虾为放养虾苗；
2
、改养一茬为两茬虾的养殖。
（五）调整放养密度
青虾的性成熟迟早与放养密度关系密切，
放养密度越大，
性成熟越早。
应适当减少放养密度，
提高品虾规格。单养：放
15-25
厘米幼虾，放
3-5
万尾。混养：以吃食性鱼类为主，亩放青
虾
2-3
万尾；
以肥水鱼为主的亩放
1-15
万尾。
两茬虾：
春放或上年秋后放幼虾每亩
1-2
万尾，
夏放当年幼虾每亩
3-5
万尾。
（六）实行虾蟹鱼混养。
混养的模式主要有培育鱼种的池塘混养青虾，河蟹、黄鳝养殖等水域混养青虾等等。
主要河
蟹池塘混养虾、鱼，是目前解决青虾养殖小规格虾过多的一个好方法。
（七）长年捕捞，捕大留小。
利用多种渔具渔法，坚持不懈，长年不断，疏稀养殖密度，促进小规格虾快速生长，增大规
格。实践证明，这是解决青虾养殖上小规格虾过多的又一个有效方法。
（八）作为饵料虾培育。
鳜鱼、黑鱼、黄鳝、黄颡、加州鲈鱼等名优肉食性鱼类，是目前发展名特优新品种养殖的优
选对象。青虾既是其优质动物性饵料，又具有秋繁习性，繁苗数量多，生长快，把青虾作为肉食
性鱼类动物性饵料的重要配套项目，
尤其是利用青虾幼体饲养肉食性鱼类更为适宜。
因此，
可专
池培育虾苗（饵料虾），供饲养肉食性鱼类，
也可在肉食性鱼类养殖水域中直接放养抱卵的青虾