美洲虹鳟鱼养殖技术有哪些要点？
美洲虹鳟鱼属冷水性鱼类，鲑科，原产于北美洲的太平洋沿岸，是联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一。
虹鳟鱼头小、骨少、肉厚，肉中无肌肉刺，肉质细嫩，肉味鲜美无腥味，适宜于蒸、煮、烤，也可以做生鱼片直接食用。
据有关专家的介绍，虹鳟鱼应这样养：
1、建场
虹鳟鱼生存极限温度为0度到30度，生长水温5度到22度，最适生长温度12至18度。溶氧值要求保持在6毫克/升以上（不应低于5毫克/升），适宜生活的流速为2-16厘米每秒，PH值7-8。虹鳟生长快、养殖产量高、经济效益好，尤其适宜于在水量充沛、水温适宜、溶氧丰富的地区实行高密度集约化流水养殖。山涧溪流、地下水、新建水库底层水以及冷泉水均较适合。一般养殖场应建稚鱼池和成鱼池，稚鱼池一般为圆形，面积10-30平方米，水深20-40厘米。成鱼池一般100-200平方米，水深70-90厘米，要示有一定的坡度，以利用水的自然落差来增氧，鱼池均应统一标准，长方形、水泥结构，有利于饲养、管理和控制鱼病，以符合虹鳟鱼喜逆流的特性。鱼池若依山而建较为理想，进出水口处要安置拦鱼栅。
2、饲养管理
稚鱼长到10克或15克以前，进行一次筛选，将筛选出的40%的大型鱼入成鱼池的后半部，60%的小型鱼入成鱼池的前半部，进行大小鱼分开饲养。水泥稚鱼池每天带水清扫池底1次，水泥成鱼池每5天带水清扫1次，土池每周经每小时交换3次的水量冲洗鱼池2小时。鱼池排水口处，溶解氧低于35毫克/升，要采取加大流量或机械增氧的方法，补充池水溶解氧。3、常见鱼病防治
购入的发眼卵起运前，要用有效浓度50ppm聚乙稀吡咯烷酮碘剂（含有效碘1%）药浴15分钟，药浴期间要进行充氧，药浴可杀灭卵上的病毒，以预防IHN病毒。
稚鱼细菌性腮病症状：稚鱼体色发暗，在排水口处或沿池壁表层游动无力、厌食、死鱼数逐日增加，腮部有粘液，从背面观察，鳃盖外张。治疗：将病鱼置网内用1/2000硫酸铜溶液药浴1-2分钟。同池非病鱼置网内用1/2000硫酸铜溶液药浴1分钟。用1ppm呋喃液浴1小时。喂磺胺药饵，第1天，在当天所用的全部饵料内，按每公斤每200毫克量加入兽用磺胺6－甲氧嘧。第2－4天加药量为每公斤鱼150毫克。
稚鱼肠炎病症状：鱼体发黑，肛门红润有粘液，肠道紫红，肠内无食或有粘液。治疗：喂痢特灵药饵，第1天总投饵量内按每公斤加入兽用痢特灵200毫克，第2-4天，按每公斤鱼加入痢特灵150毫克。
三代虫：小瓜虫等体表寄生虫病症状：多发生于50克以下的稚鱼。特别是5克以下的稚鱼，发病期水温多在5-15度，病鱼沿池底或池壁翻身急游，严重时聚集在排水口处，流动无力，死鱼数目增加，小瓜虫病体表有水白点，腮部有粘液。治疗：全池泼洒福尔马林，使池水成1/2000浓度药浴10分钟，施药前，排出50%的池水，堵住注排水口，使池水停止流动，然后全池泼洒事先制成的福尔马林溶液。药浴10分钟后立即打开注入新水，此法既可治病又可防病，高发期可每10-15天按同法药浴一次。
虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，虹鳟鱼养殖技术有什么？
使其长得快的的最佳方式就是营造适合虹鳟鱼的环境。
喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鳟生活极限温度0-30℃，适宜生活温度为12-18℃，最适生长温度16-18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停
止，以后逐渐衰弱而死亡。它对水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升为致死点，低于43毫克/升时出现“浮头”开始死亡。溶氧低于5毫克/升时，呼吸频率加快。
要使虹鳟处于良好的生长状态，溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上快速成长。最适水质为：生化需氧量小于是10毫克/升。氨氮值低于05毫克/升，pH值65～8。虹鳟有陆封型（终生在湖泊、河川中生活）和降海型（指入海生长的硬头鳟）两种。两者的杂交子代可以入海。
参考：>
虹鳟鱼在什么环境下最好养殖 关于虹鳟鱼的养殖环境
一虹鳟鱼的养殖
1、亲鱼培育：水深 1～15米，沁底砂砾，水温10～14℃，密度每平方米1～3尾，雌雄比1∶1。采卵前期每天更换清水，虹鳟怕光，每天光照在12小时以下。秋冬投喂蔬菜，每年投动物性饲料占总量20％～30％，植物性饲料占55％～70％，采卵采精前投喂一些新鲜小杂鱼。
2、人工采卵授精：产卵前1个月左右，可见雄亲鱼厮打追逐雌鱼现象。雌鱼用尾鳍在浅水处挖坑筑巢，体色渐暗，泄殖孔红而突出，腹大，物摸有游离卵粒感觉，则已成熟。雄鱼体色变黑，黏液减少，泄殖孔柔软，轻压鱼腹有白色精液流出。采卵前三天停食，应先采卵后采精液，采卵后用等渗液冲洗，后挤出精液，用羽毛轻搅半分钟，加少量淡水，让鱼卵充分受精，略加搅动，加较多淡水，冲洗过多精液，再加更多淡水，静止，30～60分后卵吸水具弹性。受精后倒入孵化盘孵化。期间避免振动，均在遮光条件下进行。
二、虹鳟鱼的饲养
1、养殖场：须具备仔鱼、鱼苗、鱼种、成鱼、亲鱼池，除亲鱼池用土池外，其他以水泥池为好。
2、饲养管理：关键在于溶氧、水温和饲料。溶氧每升在64毫克以上，水温10～18℃。刚孵出鱼苗头以吸收卵黄为主，20天后开食以蚕豆浆洒在池上游，少食多餐。开食后两个月，将动物骨、肝搅碎拌少量豆饼粉投喂。到当年年尾为鱼中期，此时摄食量多，生长最快。第二年即成鱼期，主投商品饲料。另外根据鱼种大小调整放养密度、进出水量。
三、常见病防治
1、水霉病：发生在鱼卵孵化期，水霉病菌在死卵上着生，菌丝包围感染健康卵，经20小时，卵窒息而死。
2、小爪虫病：是常见的寄生虫病，病鱼体可见许多小白点。
3、车轮虫病：其寄生于皮肤和鳃上引起，病鱼呼吸因难，在池底集群，行动慢。
4、三代虫病：该病侵袭鱼种皮肤及鳍，病鱼极度不安、不时拼命挣扎。
5、肠炎病：成鱼易患此病，肠道发炎充血、红肿，轻压腹部有黏液流出。
养殖虹鳟鱼的时候，有什么需要注意的地方吗？
1、虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。
2、在人工密养条件下，最佳生长水温是 12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。
3、养鳟水体中的溶氧要求在 5mg/L以上，当溶氧在5 mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5 —9，碱度15mgn/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
4、水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为 50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在12—18米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。
虹鳟鱼在什么环境下最好养殖
对于很多农民来说，只要是有销路的农产品都是可以种植的，只要是种植出来的农产品就会有人购买，这样的话对于农民来说选择种植的农产品范围就十分多了，而有的农民会选择一些养殖项目来维持生计，毕竟养殖出来的品种不仅繁杂，还能够卖出一个昂贵的价格，需要时刻照顾的时间并不多，前期的投入也是在可以承受范围以内的。
虹鳟鱼的养殖自然就成为了最近国内兴起的一项养殖项目，因为虹鳟鱼中含有丰富的营养价值，自然就引发了消费者的食用，而虹鳟鱼更大的优点确实它的肉多而且鱼刺少、腥味小等等的特点存在，即使是不喜欢吃鱼的人也会喜爱这样的鱼类，这样鱼处理起来也是十分的省事，当然就会有非常多的饭店用于烹饪。
在养育虹鳟鱼的时候还是有几个地方需要注意的，第一个需要注意的就是养殖虹鳟鱼的水温控制问题，虹鳟鱼是一种冷水性的鱼类，养殖它们最为适宜的温度自然是不能超过25度了，在养殖的时候要时刻注意温度的变化，而最适宜虹鳟鱼生长的温度当然是16-18度了，控制在这样的温度范围以内，虹鳟鱼的生长速度可以得到很好的控制，一旦水温出现急速上升或者下降，有可能会让虹鳟鱼不适应而大面积死亡情况发生。
其次对于虹鳟鱼来说饲料问题也是需要注意的，虹鳟鱼对于饲料的要求比较高，不同规格的饲料都会影响虹鳟鱼的口感问题，而不好的饲料也会引发虹鳟鱼消化系统产生一定的影响，对于不同阶段大小的虹鳟鱼需要注意投放不同颗粒大小的饲料进去，饲料一旦过小的话，就会不利于虹鳟鱼食用，也会降低了投喂的利用率。
虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是
12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在
5mg/L以上，当溶氧在5
mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5
—9，碱度15mgn/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
养鳟用水
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为
50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在12—18米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。