龙虾主要品种是哪几种？
中国产的龙虾至少在8种以上。主要的有：
1、中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大；
2、波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区；
3、密毛龙虾，色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛；
4、锦绣龙虾，有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带，产量不大。
此外，还有日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等，但产量都很少。美洲螯龙虾和挪威龙虾价值最高，常常以活龙虾的形式市售；可食部分为多肌肉的腹部和螯。真龙虾见于除极地外的所有海洋和较深的水域。欧洲龙虾呈绿色，见于欧洲大西洋沿岸和地中海岩石质的海底。
扩展资料：
龙虾品种中的锦绣龙虾，为龙虾科龙虾属，别名龙虾、花龙虾。体色多彩明亮。广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。浙江沿海渔民有的将这种龙虾叫“青龙”，也有不少渔民称呼它为“七彩龙虾”。
有研网友称，在古代锦绣龙虾被称为“神虾”。在太平县志中，有过这样一段描述：宋天圣元年(北宋时)，渔者得于海中，长三尺余，前二钳可二寸许，末有红须尺余，首如数升器，若绘画状，双目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而状魁梧尤异。中使吴仲华绘其像以闻，诏名神虾。”
参考资料来源：百度百科-龙虾
参考资料来源：人民网-浙江渔民捕到体长1米五彩大龙虾 经鉴定为锦绣虾
波士顿龙虾产自波士顿吗？波士顿龙虾是哪里的
水域原因。根据查询波士顿龙虾相关数据得出，中国的波士顿大龙虾为什么长不大是因为水域原因，波士顿大龙虾适合在北美洲的水域中生长较大。波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有。
龙虾品种
对于波士顿龙虾，很多人都从字面上被误导了很多年，但是对于波士顿龙虾产地来源也是不清楚。那么，波士顿龙虾产自波士顿吗？波士顿龙虾是哪里的？
波士顿龙虾产自波士顿吗
波士顿龙虾如雷贯耳，但是其实它并不是美国龙虾的原产地，在美国，龙虾产自缅因湾，那里海水冰凉，纯净，为龙虾提供了极好的生长环境，所以美国龙虾被称为缅因龙虾。
但由于美国空运至亚洲的龙虾多为波士顿机场发运，贴有“源自波士顿”的标签，因此亚洲人普遍管美国龙虾叫做波士顿龙虾。由于受到亚洲人的喜爱，所有来自北美洲的龙虾都被人们俗称为波士顿龙虾。
波士顿龙虾是哪里的
波士顿龙虾，美洲螯龙虾(学名：Homarus americanus)，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。
其实，亚洲市场尤其是中国市场的波士顿龙虾，均不是来自波士顿，而是来自加拿大，更直白的说，是加拿大新斯科舍省(Nova Scotia)，这个加拿大面积第二小的省份，却拥有7600公里的海岸线，盛产北极贝、龙虾、雪蟹、比目鱼、鳕鱼以及北冰洋海参，是名副其实的加拿大鱼仓。
为什么波士顿龙虾不会出现在亚洲以及中国市场呢反而是加拿大龙虾拔得头筹呢原因很简单，美国缅因州海域出产的波士顿龙虾太LOW逼，简单的说，如果龙虾有按等级排名的话，缅因州产的波士顿龙虾等级是最低的，因为生活纬度低，换壳速度快，成长速度也快，所以肉质一般，只能去做冷冻龙虾产品或者加工成龙虾罐头。另外一个主要原因是不方便长途运输，而加拿大新斯科舍省产的龙虾，由于生活纬度更高，龙虾生长缓慢，换壳速度慢，肉质更紧且偏甜。可以脱水存活48小时以上(这一点澳洲龙虾是无法比拟了，澳龙出水即挂)所以运输成本低，存活率高大大提高了加拿大龙虾的竞争力，使得加拿大龙虾在亚洲市场一举成名，大放光彩!
波士顿龙虾处理方法
1、波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口(图中方框处)插入其身体至接近头部处。
2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿。
3、波士顿龙虾切半，用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。
4、波士顿龙虾怎么切块，已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线(图中虚线处)切下即可。
5、波士顿龙虾怎么起肉，刀沿着波士顿龙虾的头部下方(图中虚线处)往下切，把波士顿龙虾切成2部分。
取波士顿龙虾的身体部分，把其肚子部分掀开(图中阴影部分)。
起下肚子时，先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开，再剪开右边连接处，然后掀开整个肚子的外壳，并用大拇指从其底部开始往前推，把里面的肉推和拽出来即可。
一公斤的大龙虾需要长多久？
龙虾品种有中国龙虾、锦绣龙虾、波纹龙虾、黑白纹龙虾、澳洲龙虾、美国花龙虾、玫瑰龙虾、波士顿龙虾、克氏原螯虾、蓝龙虾。
1、中国龙虾
又称作本港龙虾，是中国特有种，主要分布在中国南海和东海南部近岸海区，这种龙虾因产量少，价格非常昂贵。
2、锦绣龙虾
锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾中体型最大的一种，体长可达到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐济群岛，以及中国南海和台湾海域。由于锦绣龙虾人工养殖较多，养殖体型较小，价格相对便宜。
3、波纹龙虾
波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，沙龙，这种龙虾平均每只重1斤，比澳洲龙细，但贵一倍多，只因外壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾。
4、黑白纹龙虾
黑白纹龙虾又叫做杂色龙虾，杉龙，其全身深绿，间以黑白间纹，肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳，主要产自东南亚、台湾海峡及南中国一带。黑白纹龙虾产量不高，且捕获的体形较小。
5、澳洲龙虾
澳洲龙虾又叫做澳龙，其体为火红色，爪为金，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美香甜。
6、美国花龙虾
美国花龙虾又叫做小蜜蜂，这种龙虾的身体底色呈橄榄绿色或褐色，体长通常为20-40cm左右。市场上多为冻鲜进口，量大价格相对便宜。
7、玫瑰龙虾
玫瑰龙虾又叫做莫桑比克龙虾、粉龙，这种龙虾的身体颜色为浅粉红色，点缀白色斑纹，加热之后颜色为深粉红色，颜色亮丽，口感弹滑，是海鲜中的极品。
8、波士顿龙虾
波士顿龙虾又叫做美洲螯虾、缅因龙虾，它是市场上常见的螯虾，波士顿龙虾其实不是产自波士顿，而是产自北美洲东北以至加拿大东沿岸。
9、克氏原螯虾
克氏原螯虾指的是小龙虾、红螯虾和淡水小龙虾，是现在养殖最多的龙虾品种，在市场上非常受欢迎，夏天的需求量非常大。
10、蓝龙虾
蓝龙虾是美洲龙虾在罕见基因变异后产出的拥有蓝色外壳的龙虾品种，世界十大顶级海鲜之一，因平均200万种龙虾才会出现1只蓝色龙虾，产量极少因此是极为稀有的海洋生物，而这种龙虾在的生长速度虽然很缓慢，可年纪对其肉质并没有太大影响，入口都具有味浓爽甜、肉厚鲜嫩的特点。
百年长7斤，国内一斤上百元，这是哪种食物？
小龙虾从幼虫到成虫至少需要10年的时间，大约1公斤
最受欢迎的小龙虾，Homarus americanus，是美国龙虾，也被称为“波士顿龙虾”和“缅因龙虾”。主要分布在大西洋的北美沿岸。加拿大的纽芬兰省和拉布拉多省以及美国的缅因州是重要的产区。
小龙虾前三对行走的脚是爪状的，第一对进化成一对超级爪子。体表的“盔甲”光滑明亮，触角短。它们大多为橄榄绿或褐色，纯黑色和红棕色个体并不少见，甚至还有稀有的蓝色和个体。它们的体长一般为20-60厘米。最大的美国小龙虾重20公斤，从尾巴到大爪子长106米。它们喜欢生活在浅岩石和暗礁中，或者生活在沙质海床上。它们主要以贝类、鱼类和小型甲壳类动物为食。
这种小龙虾的特点是生长缓慢。在孵化的第一年，它会经历10次左右的换壳，幼年时一年换2-3次壳，成年后一年甚至几年才换一次壳。小龙虾从幼虫到成虫至少需要10年的时间，大约1公斤。可以推断，那些体重几公斤的波士顿龙虾至少是叔叔甚至祖父母。美国小龙虾的寿命相当长，一般在50年以上。
你怎么知道波士顿龙虾的确切年龄？这些小龙虾没有户口，也没有硬骨头。此外，他们经常被炮轰，所以很难找到巴拉“戒指”的坚硬部分。最后，科学家们在波士顿龙虾的胃中发现了一个磨碎的部分。它的章节清楚地记录了它所经历的岁月。是的，波士顿龙虾的“戒指”在肚子里。
波士顿龙虾的生长周期太长，所以市场上几乎所有的波士顿龙虾都是野生的。有趣的是，主产区的渔民并不担心龙虾资源枯竭。相反，每年捕到的龙虾太多了。如何销售（让中国人喜欢波士顿龙虾）是个大问题。博洛尼亚野生种群一直很旺盛的原因很简单，因为在过去的几十年里，鳕鱼等以龙虾为食的鱼类数量一直在减少，这导致龙虾的数量大幅增加，龙虾都进入了人类的胃。
波士顿龙虾本身就是一种积极成分。它是北美人民最喜欢的海鲜。它简单地用海水或盐水煮熟，切成两半，撒上黄油和柠檬汁，可以直接食用。龙虾意大利面、龙虾烩饭和龙虾三明治是永无止境的。
顺便说一句，有趣的是，波士顿龙虾曾经特别不受欢迎。17世纪的英国殖民者穿越大西洋来到新大陆，他们常常为当地食物的缺乏而疯狂。为了熬过寒冷的冬天，他们不得不吃一些海鲜，尤其是美国小龙虾。因为有刺的鱼和带壳的龙虾不是英国人过去常吃的食物。当然，当时的烹调方法很简单，就是用盐水煮。
那时，北美东海岸有那么多龙虾。一位名叫威廉·伍德的英国历史学家描述说，在龙虾季节，偶尔会有大浪，被冲上岸的龙虾可以堆到两英尺高，就像海里的蟑螂。随着殖民者在新大陆影响力的扩大，龙虾成为囚犯和穷人的被迫选择。被迫每天吃龙虾的合同工终于通过罢工和这种不人道的行为进行了斗争。
因此，他们要求一周内吃龙虾的数量不应超过三倍
人们说的百年长7斤，国内一斤上百元，这种食物叫做波士顿龙虾！
在我们中国，很多人都喜欢吃海鲜。但是海鲜的种类也是很多的，比如说螃蟹呀、扇贝呀，大龙虾呀。都是特别鲜美的海鲜产品，但是有一种海鲜让人们上百元都要抢着吃的波士顿龙虾，它确实比普通的龙虾好吃，肉特别的足，而且很鲜美。
波斯顿龙虾比普通的龙虾要大上很多，但是它的价格比普通龙虾要贵很多，一斤就要上百元才能买到。但是波士顿龙虾虽然贵，它贵也是有它其中的道理的。波士顿龙虾虽然看着长得很大，但是它的正生长速度是特别慢的。100年才能长七斤，所以说它的营养价值是非常高的，是属于一种蛋白质特别高的海鲜类，而且它的脂肪也是特别低的。吃了之后，很容易被人体所吸收。波士顿龙虾里面含有的维生素AD等维生素，还有钙、铁、锌等物质都是非常丰富的，所以说它很贵，但是人们也很喜欢它！
波士顿龙虾在我们中国确实属于一种比较贵的海鲜，但是在国外的人们根本就不会去吃它。从而导致国外的波斯顿龙虾很多，成灾，波士顿龙虾在很早以前被人们叫做穷人的鸡，因为在国外随处可见到波士顿龙虾的存在。因为波斯顿龙虾的繁殖能力特别强，而且在国外也是经常可以见到的，但是他们当地的人是很少去食用它的。
只有在我们中国，波士顿龙虾是非常受欢迎的，而且还是特别贵的一种海鲜。波士顿龙虾里面的营养确实是非常多的，里面还有着很多我们人体所需要的营养物质，所以说它贵也是在这些营养价值上。还是贵的比较值得的！