舟山梭子蟹是人工养殖的吗，养殖和野生的有什么区别

如何区分野生和养殖的螃蟹 野生和养殖的螃蟹有哪些不同

1、外壳。野生的螃蟹外壳偏青色，养殖的螃蟹偏暗黑色。因为在养殖场长大的螃蟹它所处的环境和野生的不一样，造就它们外壳不同的颜色。

2、动作。野生的螃蟹都比较凶，而养殖的相对温柔。与它们的生长环境和觅食环境有关。

3、体型。同重量的两只螃蟹，野生的的大钳子比养殖的细长。

4、味道。野生螃蟹比养殖的肉质细腻，鲜甜。

梭子蟹可以养殖吗

梭子蟹是可以人工养殖的，在养殖时需要选择靠近海域的盐碱地，或者荒滩作为养殖场地，然后需要挑选体型正常、体质健壮的蟹苗进行放养，在养殖的过程中，可以为梭子蟹提供蛋白含量高、钙含量高的食物，让其生长的更加健壮。

1、可以养殖

梭子蟹是可以人工养殖的，在养殖的过程中，可以选择靠近海域的沙质荒滩或者盐碱地作为养殖场地，并在此建造养殖池，池塘面积控制在五亩到二十亩之间，并将水深控制在一米五到两米的高度，还可以向池底放置石头、瓦片，为梭子蟹提供躲藏区域。

2、蟹苗选择

在养殖梭子蟹时，也需要注意蟹苗的选择。首先需要观察蟹苗的外表，选择体型正常、外壳较硬、躯体完整的蟹苗进行养殖，也可以观察其体态，选择体质健壮、生活力强且没有伤痕的蟹苗进行养殖。

3、提供食物

在养殖梭子蟹的过程中，可以每天为其提供三次饲料。在配制饲料时，可以使用鲜活的贝类、鱼虾等食物，并需要将其捣碎后使用，投食量需要控制在体重的百分之十五，而且在中午喂食时，可以向饲料中混合生物免疫生长剂，提高梭子蟹的免疫力。

4、水质调控

梭子蟹适合生长在水质清澈的环境中，所以在养殖的过程中，需要每天为其更换百分之二十的水分，保持水质的清澈，也可以将水温控制在二十度左右，海水盐度控制在百分之二，让梭子蟹可以健康的生长。

如何区分野生和养殖的螃蟹

梭子蟹可以养殖。梭子蟹身为在海洋里生存能力较强的动物来说，只要能够提供给给梭子蟹适宜的生活环境，进行人工养殖是没有问题的。

梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。

梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色。

掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。

如何判断螃蟹是养殖的还是海捕的？

一、养殖蟹嘴内可以闻出臭淤泥味

有去过河边或者海边玩的朋友都知道，水中黑色的淤泥常带有一股腐臭味，养殖青蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起青蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。 当然，要注意蟹脚是否绑牢固了，不要被它夹到。

二、养殖蟹的蟹鳃是黑色的 蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给青蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥。

选购技巧

看

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

掂

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

剥

剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉

如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻

如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

适时食用

农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。

一、养殖蟹嘴内可以闻出臭淤泥味  

养殖青蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起青蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。

二、养殖蟹的蟹鳃是黑色的

蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给青蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥。

扩展资料：

选购技巧

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用。

挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。

一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

参考资料来源：

百度百科-螃蟹