银耳五种吃法 帮你养出健康身体

三种关于银耳的保健食疗吃法

银耳的营养价值，相信是很多人都比较认同的，平时吃银耳来滋补身体，确实可以收获很好的保健效果，银耳有很多种保健食疗吃法，不同的吃法，有着不同的保健功效，接下来，将为大家介绍三种关于银耳的保健食疗吃法，希望可以给各位提供一些吃银耳时的参考。

银耳粥：准备十克银耳，清水浸泡半小时；一百克粳米，五颗大枣，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的银耳，用适量冰糖调味食用。有润肺生津，滋阴养胃，益气止血，补脑强心作用。银耳粥营养丰富，口味香浓，适用于病后体弱，或中老年人虚弱，虚劳咳血，痰中带血，慢性便血，痔疮出血，以及阴虚内热，肺结核低烧，血管硬化，高血压等症。但是出现风寒感冒咳嗽者不宜服用银耳粥。

银耳羹：银耳5克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续煎熬二三小时，加入冰糖60克、鸡蛋清一个，（先用清水搅拌）煮沸后加入适量猪油调味食用。服用银耳羹可以益气润肺，出现咳嗽的情况也可以通过服用银耳羹来进行治疗。

双耳汤：准备银耳、黑木耳各十克，先用温水泡发洗净，加冰糖30克和适量水蒸一小时即可食用，每日两次。有滋阴，润肺，补肾作用。双耳汤营养成份含量丰富，对于出现血管硬化，高血压，眼底出血，肺阴虚咳嗽，喘息等症有非常理想的疗效，而且经常服用可以滋补强身。

以上介绍的这几种银耳的保健食疗之法，非常具有特色，不仅味道非常的可口，而且能够调理身体，滋补的效果非常的理想，如果想吃这几道银耳的保健食疗，那么可以参照上文介绍的方法，自己动手制作，只要准备好食材，掌握好火候，就可以制作出这些银耳食疗方。

银耳有几种吃法

银耳是一种常见的食材，它的好处有很多，而且食用率也是比较高的呢。可以煲汤啊或者是炒着吃都可以，补充丰富的胶原蛋白，可以有美容养颜的作用哦，一般煲汤比较多，来看看银耳汤的做法，可以有补气血的作用。

1、银百秋梨羹

材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。

2、沙参银耳汤

材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量

做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用

功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。

3、银耳雪梨膏

材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克

做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

功效：养阴清热，润肺止咳。

4、茉莉银耳羹

材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。

银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。

银耳的吃法有什么

银耳有两种吃法：一是煮食，与其它食材一块做汤、粥等煮制食品；二是凉拌，泡发的银耳加少许调料，拌成凉菜直接食用。

以黄瓜拌银耳为例，制作如下。

材料：银耳、黄瓜、胡萝卜适量

辅料：香菜末、葱姜蒜末、盐、十三香、味素、生抽、陈醋适量

制作方法：

1、银耳提前泡发后撕成小朵。

2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成菱形片。

3、将所有材料放入容器中（选择大一点的容器，方便搅拌）。

4、加入所有辅料一块搅拌均匀后，加香菜点缀。

5、吃的时候盛少许放入盘中，直接食用即可。

银耳的吃法有什么

银耳的吃法有什么，银耳是生活中很常见的食物，可以制作成多种美味膳食，营养价值比较高，女生常吃可以减肥，而且对面部的色斑也有好处。下面跟着我一起来看看银耳的吃法有什么，

1、银耳的几种吃法

1、银耳粥

原料、银耳25克，白米50克，糖少许。

制法、银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。

2、银耳莲子羹

原料、银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。

制法、将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。

3、紫薯银耳汤

材料

紫薯，银耳，冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

1、凉拌银耳

新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。

2、西芹银耳

新鲜银耳还可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的`时候需要把新鲜西芹洗净，以后切成细丝，把新鲜银耳洗净以后撕成小短在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花炒香，把西芹和银耳一起入锅，快速翻炒均匀，放少量食用盐和香醋调味炒匀以后直接出锅就可以。

3、银耳汤

新鲜银耳也可以做汤和再用新鲜银耳做汤的时候，需要把新鲜银耳洗净撕成小朵，放入适量红枣，桂圆和枸杞，再放入适量冰糖，加入足量清水，一起加热煮开，用小火慢煮一小时，德国中的银耳汤口感软糯细滑关火以后取出，降温以后就能直接吃。

鲜银耳的禁忌

新鲜银耳在吃的时候禁忌不多，但大家一定要注意那些已经变质的新鲜银耳是不能吃的，另外新鲜银耳如果出现大量粘液或者有异味存在也禁止人们使用，不然在食用后会对身体健康造成危害，容易让人们出现腹痛或腹泻等不良反应。